Mực câu khô Hải Sản Ông Ba

Đối với cánh mày râu mực khô là món ăn làm mồi nhậu tuyệt vời nhất để cùng bạn bè nhâm nhi hàn huyên với thịt mực ngọt, mềm, dai chỉ cần một con mực khô nướng là có thể nhâm nhi suốt sáng. Mực khô là loại mực khá phổ biến hiện nay và cũng có nhiều loại mực ở các vùng khác nhau nhưng ngon nhất là mực khô câu. Mực câu khô là món ăn đặc sản của người dân tại các vùng ven biển được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là dân nhậu trong các bữa tiệc xung họp bạn bè, mực khô được chế biến từ những con mực được người dân đánh bắt ngoài biển.

Mực câu khô thương hiệu Ông Ba được đóng túi hút chân không 0.5kg/túi, hàng đánh bắt nguyên con, sơ chế ngay tại nước biển Hạ Long, cho hương khó nơi nào có được, dai ngon ngọt vị sẽ là lựa chọn tốt nhất bạn dành tặng bạn bè người thân cũng như tiếp đãi bạn bè.

Chi tiết sản phẩm

• Mực được phơi đúng đủ số ngày nắng.
• Mực Khô Hạ Long hiệu Ông Ba được bảo quản kỹ càng, đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đóng túi hút chân không giúp khách hàng yên tâm mang hương vị mực khô gia truyền về tận nhà.

Đặc điểm:

• Mực câu khô size L (khoảng 8 – 12 con/1kg) là loại mực ngon nhất trong các loại mực khô vì độ dày của thân mực hơn hẳn so với các loại khác. Loại này có giá nhỉnh hơn một chút nhưng đảm bảo độ ngon hơn gấp nhiều lần. 
• Hải sản Ông Ba là đơn vị cung cấp sản phẩm mực câu khô size M (khoảng 18 – 22 con/1kg) và bán các loại mực khô câu size to nhỏ khác nhau giá cả hợp lý. Đặc biệt hút chân không đóng gói vận chuyển cho khách hàng yêu cầu và khách hàng vận chuyển đường xa
• Mực câu khô size mini (khoảng 25 – 30 con/1kg) đặc sản cửa hàng Ông Ba được phân loại theo từng loại to nhỏ khác nhau, chất lượng đều được đảm bảo, an toàn đến tay người tiêu dùng.

Mực câu khô đặc sản cửa hàng hải sản Ông Ba

• Mực là một loài động vật sống ngoài biển và thường sinh sống ở gần bờ và xa bờ nhiều người sẽ nhầm tưởng loại mực câu khô là người dân dùng cần để câu những con mực.
• Thật ra, mực câu khô có tên như vậy là vì loài mực này có đặc điểm sống tự do không sống cố định tại vùng biển nhất định nào nên người dân đánh bắt mực gọi loài này bởi sự may rủi như đi câu.
• Ngoài loại mực câu khô còn có mực cào sống tại đáy biển, được người dân đánh bắt chung với các loại hải sản khác vào sau 5,6 tiếng mới quay lại để lấy mực lên nên mực sẽ không được tươi ngon như mực câu khô.
• Hơn nữa mực câu khô có thân dày, có độ tươi và thân mực không bị trầy xước do quá trình đánh bắt như mực cào nên mực câu khô sẽ ngon hơn.

Quy trình chế biến mực câu khô tại cửa hàng hải sản Ông Ba

Mực câu khi được đánh bắt lên ngay khi mực vẫn còn sống sẽ được mang đi mổ bụng và loại bỏ các cơ quan nội tạng, sau đó rửa với chính nước biển Hạ Long sẽ tạo độ ngon riêng mà các vùng biển khác không có. Sau khi mực câu được làm sạch sẽ được người làm tại Hải sản Ông Ba mang đi phơi mực trên xào, để cho những con cá mực câu khi khô được thẳng và có hình thức bắt mắt hơn.

Đặc biệt, tại cửa hàng hải sản Ông Ba sẽ không làm khô mực bằng phương pháp sấy, vì khi phơi mực khô bằng nắng biển Hạ Long sẽ cho mùi vị và chất lượng cá thơm ngon hơn, mực câu khi đạt đến độ khô cứng phù hợp sẽ được cho vào túi hút chân không loại bỏ không khí là mực k bị hư hỏng.

Thành phần dinh dưỡng trong mực câu khô

• Tuy là sản phẩm đã được đem đi phơi khô nhưng mực câu khô với cách chế biến gia truyền tại hải sản Ông Ba vẫn giữ nguyên được vị tươi và các thành phần giá trị dinh dưỡng có trong mực.
• Theo các chuyên gia thì dinh dưỡng trong cá mực câu khô có chứa 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột.
• Như vậy mực câu khô cung cấp một lượng đạm rất lớn tới 60,1 g/ 100 g lớn hơn rất nhiều so với các thực phẩm thông thường trong cuộc sống như: Trứng gà 14,8g /100g; Thịt bò loại một 21g/100g, thịt heo nạc 19g /100g.
• Ngoài ra trong thành phần dinh dưỡng của mực khô còn có chứa một số chất mà chỉ có ở khoáng vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển để bổ sung cho cơ thể như sắt (bổ máu), kẽm (giúp cơ thể hoạt động bình thường), mangan (giúp hô hấp tốt), selen (giúp đào các thải độc tố), Iốt (ngừa bứu cổ)… và cả hormon nam testosterone.

Vì thế theo khuyến cáo của các chuyên gia thành phần dinh dưỡng của mực khô chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn, ăn mực khô sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng giống như thịt, cá khi chế biến, nướng mực không nên để mực cháy, không những ăn sẽ không ngon mà khi đó còn sinh ra chất có hại cho cơ thể.

Chế biến món ngon với mực khô và cách chọn mực khô ngon

Mực câu khô là món ăn nổi tiếng của mọi vùng ven biển, mực khô cũng có nhiều cách chế biến nhưng được lựa chọn nhiều nhất có lẽ là cách nướng mực bằng cồn, cho mực mùi vị thơm nồng nàn đặc trưng của loài mực câu khô.

Ngoài ra, mực câu khô còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác tạo sự phong phú cho món ăn như: Mực câu khô xào mắm tỏi, mực câu khô xào sa tế, mực câu khô xào chua ngọt, mực câu khô xào rau củ.

Để có thể lựa chọn được những con mực câu khô ngon ta cần  lưu ý đến màu của mực câu khô, bụng trắng, lưng hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ đúng với da mực là mực câu khô ngon được phơi khi chúng còn tươi. Mực càng tươi thì khi phơi các lớp phấn trắng trên mực càng dày, khi nướng lên và xé ra sẽ cho những thớ thịt hồng nhạt, không vụn, không quá dai hay quá dẻo.

Những con mực câu khô ngon sẽ có thân thẳng và dày mình, ngoài ra mua mực câu khô mà khách hàng không có nhiều kiến thức thì hãy đến cửa hàng hải sản Ông Ba, là nơi uy tín lâu năm và cung cấp chất lượng mực câu khô tốt.

Mực khô là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt khi ngồi nhậu, có rất nhiều cách nướng mực khác nhau, nhưng để có một món mực nướng thơm ngon thì không hề đơn giản chút nào. Với thương hiệu Ông Ba sẽ là địa chỉ tin cậy cho các bạn mua hải sản tươi ngon chất lượng hoàn hảo đến với mọi người.