Giao hàng toàn quốc ! Giao hàng thu tiền, phí vận chuyển tùy theo từng khu vực. Quý
khách được kiểm tra hàng trước khi thanh toán và được đổi trả tại chỗ nếu Sản phẩm
bị lỗi hỏng không đạt yêu cầu! Quý khách hàng mua hàng vui lòng bấm nút Đặt Mua và
điền đầy đủ thông tin! Chúng tôi sẽ giao hàng khi nhận được đơn đặt hàng!
Địa chỉ:
Liên hệ với người bán:
Măng là 1 loại thực phẩm phong phú và được yêu thích tại Việt Nam, có rất nhiều loại măng khác nhau như: măng vầu, măng lá, măng lứa,... Nhưng chắc hẳn cái tên măng rối khá mới lạ và được ít ai biết đến. Với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, măng rối là nguyên liệu được đông đảo người dùng lựa chọn để chế biến ra những món ăn hấp dẫn. Các món ăn từ măng luôn được hiển diện trong các bữa cơm gia đình, cũng như buổi tiệc dịp Lễ, Tết… Để dự trữ và sử dụng măng được lâu hơn thay vì chọn măng tươi, thì măng khô được ưu ái nhiều hơn, trong đó có măng khô rối.
Măng khô rối là gì?
Măng khô rối, hay còn được gọi là “măng rối” cũng là sản phẩm được sản xuất từ măng khô truyền thống xé rối dạng sợi. Việc chế biến măng khô thành dạng sợi nhằm mục đích tiện cho quá trình quá trình sử dụng. Cách chế biến măng rối cũng rất đơn giản, giống như măng khô nứa. Phải trải qua công đoạn rửa sạch, luộc măng. Khi măng đã chín mềm thì vớt ra rửa sạch rồi để nguội. Măng khô rối có thể chế biến ra nhiều loại khác nhau, ví dụ như măng xào, măng hầm, kho…
Một số loại măng khô rối nổi tiếng trên thị trường có thể nhắc đến là: Măng khô rối Tuyên Quang, măng rối Điện Biên, măng rối Tây Bắc….
Quá trình hình thành măng khô rối
Măng khô rối được chế biến từ loại măng tươi Tây Bắc được phơi kiệt nước, sau đó phơi khô hoàn toàn dưới ánh nắng tự nhiên. Vào mỗi mùa măng từ tháng 6 đến tháng 8, người dân vùng Tây Bắc sẽ trực tiếp lên rừng thu hoạch. Họ phải chen chút vào những bụi măng gai gốc để hái những búp măng non nhất về chế biến.
Qua đó, có thể thấy được sự kỳ công và tinh thần lao động chăm chỉ đáng ngưỡng mộ của con người nơi đây. Nếu vào những ngày thời tiết thuận lợi, năng vàng không quá gắt, người ta sẽ treo măng lên gác bếp để măng tự được sấy khô. Sau khi măng đã kiệt nước, sẽ được xé thủ công thành từng sợi nhỏ và phơi khô một lần nữa trước khi đóng gói.
Điểm đặc biệt của măng khô xé là dù có phơi nắng hay treo gác bếp hay không, thì đều có hương vị ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại măng nào. Măng khô rối khi được phơi đủ nắng sẽ có màu vàng tự nhiên, và mùi thơm của nắng. Còn măng khô rối gác bếp sẽ có màu nâu đậm do khói bếp tỏa ra, kèm theo đó mùi ngậy rất đặc biệt.
Thành phần dinh dưỡng có trong măng khô rối?
Trong măng khô rối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt. Trung bình cứ mỗi 100g măng khô rối sẽ chứa các chất như Protid, Lipid, Glucid, Photpho, Vitamin C… Bên cạnh đó, không thể thiếu hai dưỡng chất quan trọng điển hình của các loại măng khô là Mg và chất xơ, với hàm lượng chất béo, đường thấp.
Công dụng măng khô rối?
Theo góc nhìn nghiên cứu của đông y thì măng khô rối có rất nhiều công dụng hữu ích tốt cho sức khỏe.
- Tác dụng kích thích tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột
- Ngăn ngừa tình trạng béo phì, tăng cân mất kiểm soát, giúp bạn sở hữu thân hình thon gọn săn chắc.
- Đẩy lùi xơ vữa động mạch, và các căn bệnh về cao huyết áp hiệu quả.
- Là nguyên liệu đắc lực trong quá trình điều trị bệnh táo bón
- Đặc biệt, măng khô rối còn đóng góp vào việc phòng ngừa các bệnh lý về ung thư. Ví dụ như ung thư đại tràng và ung thư vú.
Thêm đánh giá