Hộp Trà Nõm Tôm Tân Cương, Thái Nguyên Việt Cổ Trà

Theo thông tin được ghi chép lại tại Không Gian Văn Hóa Trà Tân Cương, những mẻ trà xanh Tân Cương đầu tiên được biết đến với tên gọi gợi lên nhiều mỹ cảm là Trà Cánh Hạc, trà được ông Đội, người đã đưa trà Tân Cương đến cuộc thi trà và xuất sắc dành giải nhất tại Hội Chợ Thương Mại Hà Nội năm 1935. Về sau Trà Cánh Hạc được chia thành hai dòng là trà đinh quý giá và trà nõn tôm, chính nhờ công lớn này mà ông Đội Năm được xem như ông tổ của Trà Tân Cương. Trải qua 100 năm phát triển, trà Tân Cương với hương vị tinh tế được giữ nguyên đến tận ngày nay đã trở thành trà ngon hảo hạng được thế giới biết đến.

Vùng đất Tân Cương với độ cao hơn 1200m so với mực nước biển có tài nguyên và thổ nhưỡng lý tưởng, trong đất bao gồm cát kết, bột kết và một phần phù sa mịn cung cấp nguồn dưỡng chất lý tưởng cho cây trà quanh năm xanh tốt, thế núi bao bọc của núi Tam Đảo góp phần điều tiết ánh sáng mặt trời, bảo vệ che chắn để nắng không chiếu trực tiếp vào trà, cùng với lượng mưa dao động hàng năm lên đến 2000 – 2500mm/năm. Tất cả những lợi thế từ thiên nhiên đó cùng với nguồn giống tốt đã mang đến sức sống mạnh mẽ cùng với danh tiếng của cây trà Tân Cương, Thái Nguyên.

Trà nõn tôm là tên gọi theo cách thu hái 1 tôm 1 lá non của Cây Chè Thái Nguyên tại vùng đất Tân Cương một trong những loại trà ngon Việt Nam Chè Nõn được tuyển chọn từ những búp chè tươi, xanh mướt qua những bàn tay của những người nghệ nhân vùng Tân Cương - Thái Nguyên. Trà được trồng ở vùng đất phì nhiêu màu mỡ. Nguồn nước cung cấp chủ yếu cho công việc tưới tiêu lấy từ Hồ Núi Cốc. Đây là hồ nước ngọt gắn liền với chuyện tình nàng Công và chàng Cốc.

Mỗi khi đến mùa thu hoạch, những búp trà được người dân hái theo tiêu chuẩn 1 tôm nõn và một lá. Tức là cứ hái một đọt non mới nhú và 1 lá non kề sát bên dưới là đạt chuẩn. Để chất lượng trà nõn được ngon nhất, nên hái vào hôm thời tiết đẹp, ánh nắng vừa phải.

Vị của trà nõn Thái Nguyên không lẫn với bất kể loại trà nào khác. Ban đầu đượm chát về sau ngọt như chính tấm lòng của người dân nơi đây vậy. Thưởng thức trà nõn phải từ từ mới cảm nhận được hết vị ngon và hương vị ngầy ngậy của nó.

Việt Cổ Trà Đặc Biệt: Được thu hái và lựa chọn thủ công theo quy chuẩn trà búp 1 tôm 1 lá non tại các đồi chè Vietgap của vùng chè Tân Cương Thái Nguyên. Trà được sao tay thủ công bởi nghệ nhân sao chè giàu kinh nghiệm. Cánh trà đẹp, đều. Trà cho màu nước trong xanh óng vàng, hương thơm tựa cốm non, tiền vị chát dịu thanh, hậu  vị ngọt bùi , sâu lắng.

Thông tin chi tiết

• Hộp quà gồm: 500g Việt Cổ Trà Đặc Biệt - Trà Nõm Tôm Tân Cương Thái Nguyên, 1 hộp tre sấy nguyên đốt, 1 hộp giấy đỏ có bồi mỹ thuật, 1 túi xách đồng bộ kem theo.
• Quy chuẩn trà: Khối lượng trà & đóng gói: 500g Việt Cổ Trà Đặc Biệt đóng làm 5 gói hút chân không sang trọng, có tem nhãn đầy đủ.
• Quy chuẩn hộp Tre: Chất liệu hộp: Tre sấy nguyên đốt.
• Kích thước: H160mm x Ø90mm
• Hộp được chế tác tinh xảo, bóng đẹp, độc đáo và sang trọng.
• Nhận khắc Logo
• Quy chuẩn hộp giấy đỏ cao cấp: Chất liệu hộp: Giấy Carton cứng cao cấp, bồi giấy mỹ thuật sang trọng
• Kích thước: 285 x 240 x115mm
• Bề mặt giấy mỹ thuật đỏ có ép nhũ Logo Việt Cổ Trà và phủ ánh kim rất đẹp và sang trọng.
• Có túi sách đồng bộ
• Giá hộp giấy + túi xách

Hương vị khó quên của nõn tôm

Trà nõn tôm đong đầy phong vị thiên nhiên tươi xanh của vùng đất Thái Nguyên, dễ dàng để lại ấn tượng khó phai cho người uống ngay trong lần đầu thưởng thức.

Nhấp ngụm trà đầu tiên ta bất giác nhận ra vị chát nhẹ cùng hoà quyện với vị béo, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến chính là hương vị thứ 5 – umami, hay còn được miêu tả là cảm giác ngon ngọt tràn đầy trong chất nước của trà nõn tôm. Những lượt trà tiếp sau, vị chát và vị đậm của trà sẽ dần nhạt đi song vị ngọt hậu cũng theo đó mà kéo dài.

Đặc điểm khi chế biến trà nõn tôm Tân Cương

Tân Cương, Thái Nguyên được mệnh danh là "vùng đất tinh hoa trà Việt" không chỉ bởi những ưu đãi về mặt thổ nhưỡng và khí hậu thiên nhiên mà còn phải kể đến kỹ năng sao trà được lưu truyền nhiều đời của các nghệ nhân tâm huyết nơi đây, kết hợp cùng với sự tỉ mẩn trong việc nuôi dưỡng từng khóm trà trên những đồi trà hay trong vườn nhà, đến việc cẩn thận khi thu hái những lá trà non đều được người dân chăm chút kỹ lưỡng sao cho những lá trà được nguyên vẹn, không dập nát.

Người dân thu hoạch búp trà với phương pháp “một tôm, hai lá”, lá trà khi vừa hái xuống vẫn mang hương thơm tươi mát của núi đồi thiên nhiên, những búp trà tươi ngon nhất được hái vào sáng sớm khi chúng còn đang độ “ngậm sương”. Bên cạnh phần “nõn” sạch, tươi và giàu chất dinh dưỡng, chỉ có hai lá non kế tiếp được thu hoạch. Đây cũng chính là bí quyết làm nên giá trị danh bất hư truyền của loại trà nõn tôm Tân Cương.

Các nõn trà non hái về được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vòng 2 giờ, sau đó mang đi sao, vò tạo vân và cuối cùng là đánh hương. Các nõn trà sau khi hoàn tất phải bện chặt vào nhau và phảng phất hương cốm tự nhiên nồng nàn, chính hương cốm này trong trà đinh và trà nõn tôm là hương thơm không thể nhầm lẫn với bất cứ loại trà xanh nổi tiếng nào khác trên toàn thế giới.
Sau khi trải qua những công đoạn chế biến vô cùng tỉ mỉ, trà nõn tôm chỉ được coi là đạt chuẩn chất lượng khi các búp trà không bị dập náp, cánh trà phải nhỏ, có độ mảnh vừa phải và hơi xoăn.

Trà nõn tôm Tân Cương rất thích hợp làm trà biếu tặng, những người sành trà luôn yêu thích phẩm trà đậm chất dân tộc này.

Trà nõn tôm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Tương tự như công dụng của các loại trà khác cùng thuộc dòng trà xanh, sử dụng trà nõn tôm hằng ngày đem lại rất nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe.

Như chúng ta đã biết lá trà có chất chống ôxy hóa giúp chống lão hóa và tốt cho tim mạch nếu ta dùng đúng cách và là chè sạch. những người có bệnh tăng huyết áp cũng không nên dùng chè xanh hay chè khô pha đặc vào buổi chiều tối vì gây khó ngủ sẽ làm tăng huyết áp và trong chè có chất cafein kích thích thần kinh. Nên dùng trà hoa cúc, hoa hòe sẽ có tác dụng hạ huyết áp.

Vào buổi sáng bạn có thể uống trà nhưng đừng quên là vẫn phải ăn điểm tâm buổi sáng là quan trọng. Do sự tiện lợi của trà đóng túi (túi lọc) bạn nên xem hạn sử dụng trên bao bì và khi đã mở gói trà phải bảo quản để chống ẩm mốc. Tuyệt đối không dùng loại đã mốc vì nấm mốc là nguyên nhân gây ung thư.

Để phát huy tác dụng cao nhất và hạn chế những bất lợi, khi dùng cần chú ý Trà của ngày hôm trước không chỉ giảm hương vị mà các dưỡng chất cũng bị cạn kiệt, môi trường tốt để cho khuẩn sinh sôi nảy nở. Nếu sau 24 giờ không bị thiu chỉ nên dùng để vệ rửa, vệ sinh ngoài da, vì nó giàu axít và flo có tác dụng ngăn ngừa chảy máu, viêm nhiễm.

Ngoài ra trà nõn tôm có tác dụng kháng viêm, chữa bệnh răng lợi, thậm chí có thể dùng để rửa mắt, hoặc dùng để xúc miệng vào buổi sáng trước khi đánh răng sẽ có tác dụng vệ sinh răng, tăng cường cảm giác răng.

• Trong trà xanh có chứa nhiều lợi chất như vitamin C giúp tăng cường đề kháng và EGCG với tác dụng chống hình thành khối u và ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư.
• Trà nõn tôm cũng giúp hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả nhờ chất Catechin chứa trong búp nõn, một chất có tác dụng chuyển hoá chất béo, làm giảm nồng độ chất béo trong máu, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở gan và ở các bộ phận khác của cơ thể.
• Ngoài ra không thể không kể đến hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong trà nõn tôm giúp làm trung tính các gốc tự do là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng lão hóa nhanh như xuất hiện nếp nhăn, mất nước và da mặt kém sắc, già nua.

Cách pha trà nõn tôm thưởng thức

• Bước 1: Dùng 3gr trà nõn tôm cho vào ấm (có thể pha đậm hơn tùy khẩu vị)
• Bước 2: Cho khoảng 250ml nước ở nhiệt độ 90°C vào ấm và để trong vòng 3-4 phút
• Bước 3: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức
• Có thể pha đến 4 lần nước để thưởng thức

Lưu ý khi pha trà

• Nên dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể để nước sôi nguội 3 phút rồi sử dụng
• Tuỳ vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như ý. Trà được hãm lâu có vị đậm trà, đắng chát, và ngược lại
• Khuyến khích dùng nước tinh khiết để đảm bảo độ tinh khiết của trà

TVC giới thiệu Trà Tân Cương

Cách bảo quản trà nõn Tân Cương

Để hương vị trà lúc nào cũng tươi mới bạn cần có một cách bảo quản tốt. Sau đây là một số cách bảo quản bạn nên biết:

• Đựng trà trong lọ thủy tinh: Do trà nõn được hái ở phần non nhất của cây nên việc bảo quản cũng cần phải chú trọng. Lọ thủy tinh màu đục là dụng cụ tốt nhất để những nõn trà lúc nào cũng được tươi mới. Không dùng những lọ thủy tinh trong suốt vì ánh sáng sẽ rất dễ xuyên qua làm ảnh hưởng đến chất lượng chè.
• Không nên dùng những lọ bằng giấy để bảo quản trà. Bỏ trà vào những lọ này sẽ làm mất hết hương trà do giấy carton có tính hút ẩm lớn.
• Tránh những nơi ẩm ướt và ánh sáng mặt trời: Độ ẩm, ánh sáng trực tiếp là những “kẻ thù” gây giảm chất lượng trà. Mỗi khi bị những tác nhân này tác động trà rất dễ bị biến chết và mất dần hương thơm vốn có của nó. Nếu không chú ý thường xuyên trà sẽ hỏng lúc nào không biết.
• Bảo quản trà trong tủ lạnh: Đây là một trong những cách bảo quản trà hiệu quả để những hương vị của trà không bị ảnh hưởng. Nhưng lưu ý trước khi bỏ vào tủ bạn nên đem gói trà bọc qua lớp giấy báo. Làm như vậy bạn có thể để được trong khoảng thời gian dài nhưng chất lượng trà vẫn như mới.