Hạt Sen Sấy Mộc Truly Hue’s

Áp lực công việc, môi trường ảnh hưởng, stress nặng… có thể là những nguyên nhân gây mất ngủ. Từ lâu hạt sen đã được biết đến với công dụng chữa mất ngủ hiệu quả. Các món ăn được chế biến từ hạt sen khô có tác dụng an thần, nuôi dưỡng giấc ngủ, giúp bạn có một giấc ngủ sâu hơn. Đặc biệt, các bà bầu trong thời khi mang thai cơ thể thường xuyên mệt mỏi, cơ thể mất ngủ điều này ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ lẫn thai nhi. Các bà bầu nên ăn hạt sen để cải thiện giấc ngủ của mình.

Hạt sen là một loại hạt phổ biến ở Việt Nam, ăn rất ngon và bổ dưỡng, là một loại thuốc quý trong những bài thuốc Đông y. Hạt sen thường có hai loại, một là hạt sen tươi hai là hạt sen đã được sấy khô. Dù là loại nào đi nữa thì hạt sen đều là loại thuốc quý có tác dụng chữa rất nhiều bệnh.

Hạt sen là một thực phẩm được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết và khám phá hết những công dụng tuyệt vời của hạt sen. Trong dân gian, hạt sen vốn được sử dụng như một vị thuốc quý có vị ngọt, sáp, có tính bình (không nóng, không lạnh), có tác dụng chữa di tinh, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước…

Hạt sen sấy ăn liền có vị giòn tan, béo bùi, thơm ngọt như hạt sen tươi. Sản phẩm này được nhà Mộc sản xuất trên quy trình công nghệ khép kín. Hoàn toàn tự nhiên, không chất phụ gia bảo quản. Đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.

Đã từ lâu, kinh thành Huế được nhiều người xem là vùng đất long mạch của chốn cố đô bởi lẽ nơi đây là vùng đất phong thủy với thế rồng cuộn, hổ ngồi lại được thiên phú cho một loại thổ nhưỡng đặc biệt. Ấy thế giờ mới hiểu tại sao những loài sen ở đây dù có bình thường đến mấy nhưng chỉ cần mọc ở kinh thành Huế cũng trở thành loài Sen quý.

Dưới thời triều Nguyễn, sen nơi đây được các cung nữ chọn lọc kĩ lưỡng để chắt lọc lấy phần hạt sen tinh túy nhất chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng cho Vua. Nhờ được hấp thụ thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất long mạch nơi đây, mà hạt sen có hương vị đặc trưng riêng và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với sen các vùng khác.

Ngày nay, Mộc Truly Hue’s là đơn vị kế thừa và tiếp quản vùng nhiên liệu quý kinh thành Huế kết hợp với công nghệ chế biến, bảo quản hiện đại khiến cho hạt sen của nhà Mộc không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Hạt sen sấy ăn liền có vị ngọt bùi, giòn thơm tự nhiên, sản phẩm được sản xuất theo quy trình khép kín, không chất bảo quản, là sản phẩm tốt cho sức khỏe con người.

Thông tin sản phẩm

Mộc Truly Hue's cam kết:

• Hạt sen Huế 100%
• Chế biến từ nguyên liệu sạch ATVS thực phẩm đóng gói bao bì hút chân không an toàn.
• Không sử dụng chất bảo quản
• Không sử dụng phẩm màu
• Không sử dụng nguyên liệu bẩn, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Đặc điểm:

• Nguyên liệu chính: Hạt sen khô, muối, đường, dầu ăn.
• Được sản xuất và chế biến bằng công nghệ hiện đại, theo quy trình khép kín, không hóa chất bảo quản, giữ toàn vẹn hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng từ hạt sen.
• Vị ngọt bùi, giòn xốp tự nhiên.
• Giá trị dinh dưỡng cao, là món quà biếu ấm áp nghĩa tình.
• Mẫu mã đẹp, có thể sử dụng để làm quà tặng, quà biếu cho người thân, bạn bè mỗi dịp lễ tết hoặc công tác xa nhà…
• Sen được tuyển chọn những hạt to trong chắc mẩy.
• Để khi sấy xong thành phẩm nở bung đều, giòn tan trong miệng.

Bảo quản:

• Tốt nhất nên dùng hết gói hạt sen sau khi mở.
• Nếu không dùng hết hàn kín miệng túi hoặc cho vào lọ kín, đậy nắp để bảo quả.
• Trong trường hợp không hàn được miệng túi, tốt nhất lên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sen được sấy với chút dầu hướng dương không nêm nếm thêm gia vị gì, nhưng vị bùi bùi thơm và mang vị ngọt của hạt sen nguyên bản. Ngọt nhẹ nhàng thanh tao đi vào lòng người.

Đặc sản Huế – Được lựa chọn kỹ lưỡng từ những hạt sen tươi của Mộc Truly Hue’s đồng đều. Sau đó được bóc vỏ ngoài, xoi lấy tim và được chế biến bằng quy trình sấy nhiệt, đóng gói khép kín theo tiêu chuẩn châu âu, không những đảm bảo nguyên vẹn hương vị đặc trưng và thành phần dinh dưỡng của hạt sen huế, mà còn tạo ra những hạt sen đều, chắc, to và đẹp mắt.

Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ được báo Giáo dục Việt Nam dẫn lại, hạt sen rất giàu hàm lượng protein, ma-nhê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp.  Cứ 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như:  nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người.

Chính nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào mà hạt sen có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của chúng ta.

Công dụng của hạt sen đối với sức khỏe

Chữa mất ngủ

Hạt sen là một vị thuốc quý giúp bồi dưỡng cơ thể và chữa các bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng bồi dưỡng cơ thể và an thần, giúp giấc ngủ ngon hơn. Nhiều bà bầu thường khó ngủ. Tình trạng này kéo dài khiến cơ thế mệt mỏi, ảnh hưởng đến sức khỏe của các mẹ cũng như em bé. Vì thế, các bà bầu nên ăn hạt sen để có giấc ngủ ngon hơn.

Các mẹ cũng cần lưu ý giữa hạt sen có một mầm xanh thường gọi là “tâm sen”, có vị đắng hơi khó ăn, tuy nhiên bạn đừng vội bỏ đi vì tâm sen cũng có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp rất tốt.

Chữa đau đầu

Nghiên cứu cho thấy, trong hạt sen có chứa nhiều protid, glucid… và nhiều vitamin nhóm B, vitamin PP và vitamin C (có nhiều trong sen tươi). Do đó, hạt sen được dùng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh đau đầu, mất ngủ (đặc biệt là đau nửa đầu).

Để chữa đau đầu, người ta thường dùng hạt sen kết hợp với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để tăng dược tính. Bài thuốc này có tác dụng điều trị đau đầu mất ngủ  hiệu quả. Có thể kể đến các vị như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…

Giúp trẻ thông minh hơn

Hạt sen rất giàu canxi, đạm, photpho, bà bầu nên ăn hạt sen, sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, cố tinh, an thần có công dụng dưỡng tâm, ích trí, rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi. Vì thế, các mẹ nhớ ăn hạt sen trong quá trình mang bầu để các bé sinh ra khỏe mạnh và thông mình hơn.

Mỗi ngày, bạn hãy lấy hạt sen đem sấy khô, gạo tẻ rang vàng, hai thứ liều lượng bằng nhau (khoảng 150-200g) tán bột, mỗi ngày cho ăn 6-8g vào lúc đói.

Giúp cho tóc luôn đen, mượt

Trong một nghiên cứu công bố đầu tháng 6 vừa qua trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì tinh dầu chiết từ cánh, nhị và ngó sen có tác dụng tốt trong việc bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, thông qua cơ chế có tên là melanogenesis, đây chính là hợp chất giúp cho tóc của con người không bị bạc, gẫy hoặc bị lão hóa sớm do thiếu melamin.

Làm trẻ da mặt

Trong Y học cổ truyền của người Ấn Độ thường tận dụng tối đa tác dụng của hoa sen, hạt sen, lá sen để làm tăng sắc đẹp cho phụ nữ. Đặc biệt, hoa sen rất giàu axít linoclic protein, phốt pho, sắt, vitamin A và C, được dùng trong spa thư giãn hoặc tinh dầu sen được pha vào bồn nước tắm, giúp khử tế bào da già cỗi và lưu thông khí huyết.

Báo Nông nghiệp cũng cho hay, trong hạt sen còn chứa nhiều chất chống ô-xy hóa nên có tác dụng tích cực ngăn ngừa sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể thông qua các món ăn khoái khẩu và hợp khẩu vị. Đặc biệt, nước ép từ ngó sen được xem là sản phẩm “đánh tan” các vết nám, tàn nhang, mụn nhọt, làm cho da trở nên sáng láng.

Chống lão hóa

Hạt sen và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung. Chính vì lợi thế này các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm hiện nay đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme để đưa vào các sản phẩm chống lão hóa của họ. Bên cạnh đó, hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên.

Đặc biệt, hoa sen còn có tác dụng “Vô hình”, đặc biệt là giảm stress. Vì thế mỗi khi nhìn thấy những bông hoa sen quyến rũ, tâm hồn con người trở nên thư thái và dễ chịu.

TVC giới thiệu Hạt sen Mộc Truly Hue’s

Cách bảo quản hạt sen tươi đúng chuẩn

Hạt sen rất bổ dưỡng đúng không nào? Tuy nhiên không phải lúc nào ra chợ cũng gặp được hạt sen tươi, hoặc mua về nhưng bạn không ăn hết ngay lập tức. Mà lại càng không thể bỏ đi. Vậy nên chúng ta cần phải bảo quản loại hạt này thật kỹ để sử dụng sao cho có hiệu quả nhé.

Cách đơn giản để bảo quản hạt sen tươi nhé:

• Phơi khô hạt sen: Phơi hạt sen là một cách hiệu quả để bảo quản các chất dinh dưỡng có trong hạt. Sau khi mua hạt sen về, bạn không nên rửa nước, tránh làm hỏng hạt. Chỉ cần bóc vỏ hạt màu xanh bỏ đi, giữ lại phần hạt màu trắng bên trong. Dùng tăm lấy phần tâm sen ra riêng rồi phơi hạt sen dưới nắng khoảng 3 đến 5 ngày hoặc sấy khô rồi cất vào lọ kín.
• Nếu bạn định giữ để dùng trong thời gian dài, thậm chí có thể dùng quanh năm, thì cách một thời gian nên đem ra phơi lại để tránh bị ẩm mốc sẽ làm hỏng hạt. Phần tâm sen bạn cũng có thể sấy khô hoặc sao lên và cất vào lọ, dùng khi cần bạn nhé.

• Hạt sen đông đá: Nếu không muốn dùng hạt sen khô, hãy lưu trữ chúng dưới dạng đông thành đá để sử dụng. Hạt sen đông đá sau khi được rã đông dần dần và nấu sẽ vẫn rất mềm, ngon nên bạn cứ yên tâm. Tuy nhiên cách bảo quản này sẽ chỉ giữ hạt sen được khoảng 2 đến 3 tháng thôi, không được lâu như khi mình sấy khô.
• Cách làm vẫn tương tự như trên, nhưng thay vì phơi khô hạt thì bạn chia chúng thành từng phần nhỏ, cho vào từng hộp nhỏ hoặc bao nilon, bọc kín lại rồi cất vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra rã đông tự nhiên và chế biến như bình thường.