Gạo Lứt Làng Sen Quê Bác -  SP OCOP 3 Sao Nghệ An

Gạo lứt Làng Sen là một trong những loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Vì thế, nó được rất nhiều chị em lựa chọn để thay thế các loại gạo thông thường. Tuy nhiên, mua gạo lứt ở đâu ngon, sạch. Giúp giảm cân an toàn và đạt được hiệu quả tốt nhất? Ngày nay gạo lứt đã trở nên phổ biến trong các bữa ăn của gia đình vì những lợi ích thần kỳ mà nó mang lại. Thế nhưng càng phổ biến thì câu hỏi về chất lượng càng phải được đặt ra, vậy muốn chọn mua gạo lứt quê ngon phải làm thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Gạo trắng là loại gạo đã trải qua quá trình xay sát kĩ lưỡng. Gạo lứt thì không như vậy, loại gạo này vẫn có vỏ bên ngoài. Và cám cung cấp thiamin, protein, canxi, magiê, chất xơ và kali. Đối với những người đang tích cực giảm cân. Hoặc những người mắc bệnh đái tháo đường. Gạo lứt có thể chứng minh có lợi cho sức khỏe do có chỉ số đường huyết thấp và ít gây đề kháng insulin.

Gạo lứt (người miền Nam lại gọi thành gạo lứt. Người miền Bắc Trung bộ thì kêu là gạo lật) là loại gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu. Và giữ nguyên lớp vỏ cám (rất giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng). Gạo lứt và gạo trắng khác nhau ở mức độ trong quá trình xay xát. Nếu gia tăng mức độ xay xát lên thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng. Thành phần dinh dưỡng của loại gạo này gồm có: tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, selen… và giàu vitamin như B1, B2, B3, B6…

Các loại gạo lứt đang được dùng nhiều nhất hiện nay

Hiện nay trên thị trường, bạn có thể thấy nhiều loại gạo lứt khác nhau, chúng được chia thành 4 loại: gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.

• Gạo lứt tẻ: Là các loại gạo lứt của gạo trắng thông thường, nói dễ hiểu hơn là lúa của gạo trắng được xay bỏ lớp vỏ trấu.
• Gạo lứt nếp: Gồm có gạo nếp than, gạo nếp ngỗng, nếp Thái Bình. Nếp hương và đặc biệt là gạo nguyên cám của giống Nếp cái hoa vàng.
• Gạo lứt đỏ: Là loại gạo được vun trồng sạch (không sử dụng thuốc trừ sâu). Sau quá trình xay xát, gạo sẽ được cho vào túi ép chân không. Đây là loại gạo rất tốt và phù hợp dành cho những người ăn chay. Ăn kiêng mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
• Gạo lứt đen: Là loại gạo chứa hàm lượng đường thấp nhưng lại rất nhiều chất xơ. Và hợp chất thực vật rất tốt cho sức khoẻ.

Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại gạo sạch, gạo hữu cơ đến quý khách hàng trên toàn quốc. Với sự đa dạng về các loại gạo cùng với sự đảm bảo chất lượng gạo đến tay người mua dùng. Sen quê Bác luôn trân quý sức khỏe của người Việt. Và chúng tôi mong sẽ luôn là địa điểm đáng tin cậy cho tất cả mọi người. Gạo Lứt Làng Sen Quê Bác – Lotus Village Brown Rice là món ăn giòn ngon, bổ dưỡng giúp bạn lựa chọn cho món ăn vặt của cả gia đình.

Vựa gạo sạch Làng Sen có nhiều năm kinh nghiệm về cung cấp gạo sạch cho thị trường, với tâm trong nghề. Những người làm nghề tại đây luôn trao đồi những kiến thức. Để cung ứng ra thị trường những vựa gạo ngon nhất, thơm nhất và tốt nhất cho sức khỏe.

Công dụng của gạo lứt đến sức khỏe

Cả đông và tây Y đều đánh giá cao những giá trị. Lợi ích mà gạo lứt mang lại trong việc hỗ trợ chữa một số loại bệnh như:

• Giảm nguy cơ bị sỏi mật (đặc biệt dành cho phái nữ vì trong đó có nhiều chất xơ không tan trong nước).
• Tốt cho hệ thống thần kinh (nhờ giàu các chất mangan, gaba)
• Ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu (do hàm lượng chất xơ cao).
• Kiểm soát lượng đường trong máu cho bệnh tiểu đường (do có lượng đường thấp)
• Ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết
• Giảm cholesterol và mỡ nhiễm trong máu (nhờ dầu và chất xơ)
• Ngăn ngừa bệnh tim giúp, hạ huyết áp và làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch.
• Giảm cân và duy trì trọng lượng cơ thể (chất xơ  giúp kiểm soát lượng kalo và tạo cảm giác no lâu).
• Tốt cho của xương (do giàu magie, canxi)
• Giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn (nhờ các chất magie, selen)

Cách bảo quản gạo lứt đơn giản tại nhà

• Gạo lứt rất dễ bị mốc nên khi mua hãy chọn gói nhỏ, vừa đủ dùng.
• Sau khi mở ra nên bảo quản gạo lứt trong lọ thuỷ tinh sạch, đậy nắp thật chặt và để nơi khô thoáng.
• Nên mua gạo lứt đã được xay xát, đóng gói đúng quy trình.

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt

• Gạo lứt ăn rất cứng, cần phải nấu lâu mới chín. Khi ăn nhai kĩ ra nước mới nuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu.
• Gạo lứt chỉ có ích cho cơ thể nhưng với điều kiện là sạch, không chứa tồn dư chất hóa học, chất bảo quản.
• Chỉ nên sử dụng gạo lứt từ 2 – 3 lần/ tuần. Bởi dùng thường xuyên không mang nhiều lại lợi ích, thậm chí còn gây phản tác dụng.
• Trẻ em, người cao tuổi, người có thể trạng yếu, gầy gò, phụ nữ đang mang thai, cần bồi bổ sức khỏe không nên ăn gạo lứt thường xuyên, gây suy giảm sức khỏe, thiếu chất, vitamin.
• Gạo lứt chỉ là thực phẩm hỗ trợ chữa, phòng chống bệnh chứ hoàn toàn không có tác dụng chính là chữa bệnh.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện đơn giản thơm béo đơn giản

Gạo lứt (gạo lật) là loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ, chưa bóc lớp cám gạo, vì vậy vẫn còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng so với gạo trắng.

Cơm gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu làm Cơm gạo lứt hạt sen

• Gạo lứt 2 chén 
• Hạt sen tươi 100 gr 
• Đậu hũ 1/2 miếng 
• Đậu que 150 gr 
• Khoai môn 100 gr 
• Nấm hương tươi 50 gr (nấm đông cô) 
• Hành boaro 30 gr 
• Lá dứa 5 lá Sữa tươi không đường 1 chén 
• Ngò 2 nhánh 
• Gia vị 20 gr (đường/hạt nêm/nước tương).

Cách chọn mua khoai môn ngon

• Kích thước: Chọn những củ có kích thước vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
• Hình dáng: Chọn những trái tròn đều, hình dáng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và có đất bám trên vỏ.
• Màu sắc: Chọn khoai có lớp ruột bên trong màu trắng đục, có nhiều vân tím.

Dụng cụ thực hiện

• Nồi cơm điện, nồi hấp, tô...

Cách chế biến Cơm gạo lứt hạt sen

Sơ chế các nguyên liệu

• Gạo lứt vo sạch, ngâm 30 phút. Đậu hũ cắt khối vuông 2 cm. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch để ráo rồi cắt khối 1,5 cm.
• Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch, rồi luộc hoặc hấp vừa chín. Đậu que luộc chín, cắt nhỏ.
• Hành boaro cắt lát. Lá dứa cắt khúc.
• Nấm hương bạn ngâm với nước vo gạo rồi rửa sạch đất cát, cắt đôi.

Chiên đậu hũ

• Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi nóng chảo rồi thêm 1 chén dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
• Sau khi vớt đậu ra để ráo dầu, ướp vào đậu hũ 1/2 muỗng cà phê bột canh, đảo nhẹ tay.

Xào sơ các nguyên liệu

• Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn đợi nóng dầu rồi phi thơm hành boaro, cho nấm hương, khoai môn, hạt sen vào xào khoảng 2 phút, nêm muỗng cạnh nước tương, đảo đều rồi tắt lửa.

Nấu cơm

• Cho gạo lứt, lá dứa, rau củ xào vào nồi nấu cơm, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương rồi đảo đều.
• Bạn đổ nước vào ngập gạo (khoảng 1,5 đốt tay), đậy nắp lại bấm cook nấu cho đến khi nước cạn, thêm sữa tươi, 1 muỗng cà phê dầu mè, đậu que vào đảo đều, nấu thêm 10 phút là được.

Hấp cơm

• Khi cơm đã chín, bạn múc cơm ra lá sen, dùng cọng lá dừa buộc lại, cho vào nồi hấp 5 phút.

Thành phẩm

• Cho gói cơm ra dĩa, dùng nóng cùng nước tương và ớt cắt lát, vị cơm mềm thơm, thanh đạm, bùi bùi, bổ sung món ăn này ngay vào thực đơn món chay thôi.

Cách phân biệt gạo lứt ngon một cách chuẩn nhất

Khi chọn mua gạo lứt. Điều đầu tiên là bạn cần phải chú ý đặc biệt đến màu sắc của hạt gạo. Về nhóm màu sắc, gạo lứt có tới 5 loại với 5 màu khác nhau: Gạo lứt trắng, gạo lứt vàng, gạo lứt tím, gạo lứt đỏ, gạo lứt đen. Theo phổ màu thì gạo lứt đen. Và đỏ sẽ có nhiều dinh dưỡng tốt hơn so với 3 loại còn lại.

Trên thị trường hiện nay thì gạo lứt được nhập khẩu khá nhiều. Với tâm lý hàng nhập khẩu sẽ tốt hơn nội địa. Nên rất nhiều người thường chọn mua sản phẩm này được nhập khẩu từ nước ngoài về. Tuy nhiên gạo là một thực phẩm rất dễ bị mốc. Và gạo lứt không là ngoại lệ. Quá trình nhập khẩu về sẽ mất rất nhiều thời gian để vận chuyển. Nên chất lượng khi về nước ta sẽ không còn được như lúc ban đầu. Thậm chí có khả năng bị mốc. Chưa kể khi xuất khẩu thì gạo đã được sử dụng những chất bảo quản. Không hề tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Trên thị trường có rất nhiều loại gạo lứt khác nhau. Nhưng không phải thương hiệu nào cũng uy tín. Sản phẩm đều chất lượng. Do đó để mua được loại gạo bảo đảm bữa cơm ngon. Và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn thì cần bạn phải chọn lựa kĩ càng và đúng đắn. Trong số những đơn vị cung cấp lương thực, Sen quê Bác là thương hiệu đi đầu, tiên phong cho việc lựa chọn thực phẩm sạch, dinh dưỡng đến mọi nhà. Cho nên, bạn hoàn toàn có thể an tâm chọn mua gạo lứt tại đây.

TVC giới thiệu HTX Sen Quê Bác

100% Người tiêu dùng cần mua gạo sạch. Và an toàn cho sức khỏe. Gạo lứt sạch được biết đến như nguồn thực phẩm lành mạnh. Tốt cho sức khỏe con người, đối với những người có vấn đề về tiêu hóa thì gạo lứt cũng là một sự lựa chọn tốt để cải thiện tình trạng của cơ thể, trị táo bón, khó tiêu... Gạo lứt sạch cung cấp Vitamin B1, omega 3,6,9 đều là những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Trong các bữa ăn hằng ngày. Việc quen sử dụng gạo một cách hời hợt đã khiến nhiều người vô tình ăn phải gạo tẩy quá trắng, ngấm hóa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Vậy mà, gạo lứt đã xuất hiện, đừng đơn thuần nghĩ rằng đây là loại gạo cho người dân quê, và không bổ dưỡng. Nhiều dẫn chứng khoa học cho một thời kì trong khoảng thập niên 70 của thế kỷ 19 thì nó đã được tin dùng rộng rãi trước khi có sự xuất hiện của máy xát gạo trắng trên thế giới. Tuy nhiên, việc sử dụng cân bằng được tốt sẽ rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.