Dâu Tây Trường Anh – Đặc Sản Cao Bằng

Dâu tây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Thưởng thức dâu tây thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng. Dâu tây, với hương vị ngọt ngào và màu sắc rực rỡ, không chỉ là một loại trái cây yêu thích mà còn là biểu tượng của sự tươi mới và sức khỏe.

Những trái dâu tây tươi ngon, mọng nước được trồng theo công nghệ tiên tiến, tại Trường Anh những quả dâu tây được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon hoàn hảo.

• Mọng nước, căng tròn: Được trồng trong môi trường thủy canh hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dâu tây luôn căng mọng nước, giữ nguyên được hương vị tươi ngon.

• Vị ngọt thanh tao: Dâu tây Nhật Bản được lai tạo từ những giống dâu tây ngon nhất, cho vị ngọt thanh tao, không gắt, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.

• Giàu dinh dưỡng: Dâu tây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Thưởng thức dâu tây thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm đẹp da.

Dâu tây có thể cải thiện sức khỏe của tim, giảm lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa ung thư.

Dâu tây được xếp trong nhóm quả mọng. Các nghiên cứu quan sát với quy mô lớn ở hàng ngàn người có sở thích ăn quả mọng thì nguy cơ tử vong liên quan đến tim thấp hơn. Theo một nghiên cứu ở những người trung niên các loại quả mọng có thể cải thiện cholesterol HDL (tốt), cải thiện huyết áp và chức năng tiểu cầu trong máu.

Với niềm đam mê với cây dâu tây, chị Trà nhờ bạn ở Hà Giang gửi cho 100 cây dâu tây giống về trồng thử nghiệm. Vụ đầu dâu tây cho quả bé, nhưng có vị ngọt hấp dẫn. Dù chưa đem lại hiệu quả như mong muốn, nhưng đã cho thấy khí hậu ở Cao Bằng cũng phù hợp, thích nghi với sự phát triển của dâu tây như Đà Lạt, Sa Pa, Mộc Châu…

Mô tả sản phẩm Dâu Tây Trường Anh 

Dâu tây có công dụng:

• Cải thiện tình trạng chống oxy hóa máu

• Giảm stress oxy hóa

• Giảm viêm

• Cải thiện chức năng mạch máu

• Cải thiện tình trạng lipid máu cao

• Giảm quá trình oxy hóa có hại của cholesterol LDL

Đặc điểm:

• Ngọt, thơm

• Trọng lượng: size VIP <35 quả

• Size To 40-45 quả

• Size trung 50-60 quả

• Size mini (bi) >60 quả

Cách chọn dâu tây ngon

Mùi hương

Mùi hương là dấu hiệu dễ dàng nhận biết chất lượng dâu tây nhất, khi ngửi thử thấy có mùi thơm dịu đặc trưng. Trong khi những quả dâu tây chín ép hoặc bị phun thuốc, thường không có mùi thơm hoặc chỉ có mùi thoang thoảng.

Màu sắc

Những quả dâu tây chín ngọt phải có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước. Tránh chọn mua những quả có màu sắc loang lỗ, không đều màu.

Những quả vẫn còn đốm xanh trên thân quả thường là những quả được hái khi vẫn chưa chín, chúng thường có vị chua, ít nước. Những quả dâu chín đỏ sậm màu, cần phải chú ý lựa chọn vì chúng dễ bị dập, hỏng.

Hình dáng và kích thước

Dâu tây có nhiều giống loại khác nhau nên khó có quy ước chung nào về hình dáng và kích thước quả, một lưu ý duy nhất khi lựa chọn những quả dâu tây căng mọng và nhìn mọng nước, bạn nên dành nhiều thời gian để chọn lựa hơn, tránh chọn phải những quả bị ngâm thuốc hoặc nước.

Đặc biệt tránh chọn mua những quả có xuất hiện các đốm lạ, đốm đen trên thân quả, do va dập hoặc sự xâm nhập của vi khuẩn.

Cuống lá

Những quả dâu tây tươi ngon sẽ có phần cuống lá màu xanh tươi, dính chặt vào thân quả, tránh chọn mua những quả dâu có vỏ bị ngả vàng, đặc biệt là những quả dâu bị rụng mất cuống lá.

Lưu ý chọn mua những quả dâu tây có phần cuống lá cách xa thân quả, chúng thường rất ngọt.

Hạt

Thêm một mẹo nhỏ giúp bạn chọn lựa được những quả dâu tây ngon ngọt là chú ý vào phần hạt bên ngoài quả. Những quả có hạt thưa, khoảng cách giữa các hạt cách xa nhau thì có thể chọn mua.

Thời điểm mua

Dâu tây nên được mua vào đúng mùa để có thể chọn lựa được những quả ngon ngọt nhất. Mùa dâu tây ở Đà Lạt thường kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, dâu bắt dầu chín đều từ tháng 1 đến tháng 3. Tuy nhiên ở Mộc Châu, mùa dâu tây rơi vào tháng 12 đến tháng 5 năm sau.

Những quả dâu tây hái sớm thường rất chua, trong khi những quả hái muộn sẽ bị rỗng ruột và bị khô, không còn mọng nước.

Cách bảo quản dâu tây tươi lâu

Cách sơ chế dâu tây để bảo quản được lâu

Chỉ rửa dâu trước khi ăn

Kết cấu dâu tây thường có lớp vỏ rất mỏng, thân mọng nước nên thường rất dễ bị tác động bên ngoài làm cho tổn thương bề mặt, bị dập gây hỏng cả quả.

Vì vậy bạn nên sử dụng dâu tây ngay khi vừa rửa sạch, tránh trường hợp rửa rồi mang đi bảo quản, khiến dâu mất hết vị ngon ngọt ban đầu.

Loại bỏ các trái hư

Khi phát hiện những trái dâu tây của bạn mua về bị lẫn vào 1 vài quả bị hư, dập, xuất hiện các đốm đen thì nên nhanh chóng loại bỏ chúng ra khỏi những quả vẫn còn tươi mới, để hạn chế sự lây lan của vi khuẩn.

Việc làm này giúp bảo vệ những quả dâu tây còn lại không bị hư, hỏng quá nhanh.

Giữ lại cuống lá

Phần cuống lá có tác dụng ngăn ngừa sự hấp thụ nước trong các trường hợp quả bị ướt, giúp bảo vệ quả tươi lâu hơn. Vì vậy bạn không nên loại bỏ cuống lá dâu tây trước khi sử dụng nhé.

Những quả có phần cuống lá dâu tây càng dài thì quả dâu sẽ càng tươi lâu hơn so với những quả có cuống lá ngắn đấy.

Hút ẩm cho dâu tây

Hút ẩm giúp duy trì độ tươi ngon của dâu tây trong một khoảng thời gian nhất định, bạn cần chuẩn bị một hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, lót phía dưới đáy hộp 1 lớp khăn giấy.

Xếp gọn dâu tây lên trên, phủ thêm 1 lớp khăn giấy và tiếp tục xếp dâu tây lên trên. Thực hiện tương tự cho phần dâu tây còn lại.

Lưu ý: Không nên xếp dâu tây chồng chất lên nhau quá nhiều, tránh làm cho trọng lượng làm dập dâu.

Rửa dâu bằng nước ấm hoặc nước giấm

Dâu tây sau khi được rửa sạch nhẹ nhàng với nước lạnh, thả vào chần sơ khoảng 30 giây trong nồi có chứa nước ấm khoảng 50 độ C. Nhanh tay vớt hết ra rồi cho vào hộp có lót sẵn khăn giấy khô là được.

Sử dụng giấm ăn để rửa cũng có thể làm sạch dâu tây hoàn toàn chỉ với các bước vô cùng đơn giản.

Bạn chỉ cần pha loãng giấm ăn với nước theo tỷ lệ 1: 10, cho dâu tây vào ngâm trong khoảng 3 - 5 phút. Dùng khăn sạch hoặc khăn giấy lau nhẹ nhàng là xong.

Bảo quản dâu tây trong tủ lạnh

Bảo quản dâu trong ngăn đá

Dâu tây mua về bạn cắt bỏ phần cuống lá, có thể giữ nguyên quả dâu hoặc cắt làm đôi, cắt thành lát mỏng vừa ăn tùy thích.

Cho tất cả vào hộp hoặc túi nilong bịt kín, rồi đặt trong ngăn đông tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn đá có thể giúp dâu tây sử dụng được trong 1 tháng.

Bảo quản dâu trong ngăn mát

Dâu tây nên được cho vào hộp nhựa có lót sẵn khăn giấy khô để hút ẩm, sau đó đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Nhiệt độ tủ lạnh có thể giúp dâu tây tươi ngon trong khoảng 5 - 6 ngày.

Bảo quản dâu tây khi không có tủ lạnh

Dâu tây cũng có thể bảo quản tốt mà không cần đặt trong tủ lạnh, chỉ cần để hộp dâu nơi khô ráo thoáng mát, có nhiệt độ phòng không quá cao là được. Trước khi ăn, bạn mang dâu đi rửa sạch rồi lau nhẹ nhàng cho ráo bớt nước là có thể dùng.

Tuy nhiên cách bảo quản này chỉ là phương pháp nhất thời, bạn chỉ có thể bảo quản dâu tây tươi ngon bằng cách này trong khoảng 1 - 2 ngày thôi nhé.

Bảo quản dâu tây khi vận chuyển, đi xe

Sử dụng loại xe có hệ thống thùng lạnh giúp đảm bảo nhiệt độ phù hợp cho dâu tây luôn tươi. Bảo quản dâu tây trong các thùng giấy, các lớp dâu tây nên được lót thêm giấy khô.

Chuẩn bị sàn gỗ hoặc giá đỡ bằng sắt để giữ lại khoảng trống cho không khí bên trong các thùng được lưu thông, hạn chế va đập trong quá trình vận chuyển.

Tốt nhất nên vận chuyển vào ban đêm, khi trời mát mẻ nhé.

Lợi ích đối với sức khỏe của trái dâu tây

Nhiều chất chống oxy hóa

Dâu tây không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn chứa các chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho sức khỏe. Anthocyanin và các hợp chất chống oxy hóa phenolic có trong loại quả này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và tác nhân oxi hóa gây ra. 

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Quá trình oxy hóa có thể gây tổn thương cho mạch máu và tham gia vào sự hình thành các mảng bám trong động mạch, tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Chất chống oxy hóa trong dâu tây đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch bằng cách ức chế quá trình oxy hóa LDL, hay cholesterol xấu và hạn chế quá trình oxy hóa lipid.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Anthocyanin và axit ellagic trong dâu tây cung cấp lợi ích cho sức khỏe bằng cách chống lại oxy hóa và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh liên quan. Bên cạnh đó, các chất này làm giảm tác hại của gốc tự do dẫn đến viêm và phát triển bệnh mãn tính.

Ổn định đường huyết

Axit ellagic đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định đường huyết bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột. Điều này giúp kiểm soát tốt hơn sự gia tăng hàm lượng đường trong máu sau khi ăn, đặc biệt ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Phòng ngừa ung thư

Dâu tây chứa chất chống oxy hóa anthocyanin có thể ức chế sự phát triển của tế bào Ung thư ở con người. Hơn nữa, loại quả này còn làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư da. Dâu tây được xem như là một “liều thuốc” tự nhiên giúp bảo vệ sức khỏe và chống lại sự xâm nhập của tế bào ung thư.

Làm đẹp da

Dâu tây có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da bằng cách ngăn chặn sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Đặc biệt, axit ellagic trong quả giúp bảo vệ da khỏi tác động xấu của tia tử ngoại làm tình trạng lão hóa da diễn ra nhanh chóng.

Hỗ trợ giải độc và tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ có trong dâu tây giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa táo bón, cân bằng độ pH và giảm viêm nhiễm trong ruột. Điều này có ích cho quá trình giải độc của cơ thể, giúp loại bỏ các chất độc tố và đảm bảo rằng đường tiêu hóa hoạt động một cách hiệu quả.

Ngoài ra, dâu chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin C cần thiết cho quá trình giải độc. Các chất này giúp trung hòa và loại bỏ các độc tố gây tổn thương do gốc tự do quá mức, giảm nguy cơ viêm nhiễm và rối loạn tiêu hóa.

Hàm lượng mangan trong dâu tây cao

Hàm lượng mangan dồi dào trong quả dâu tham gia vào quá trình hoạt động của hệ thần kinh và giúp duy trì sức khỏe não bộ. Việc bổ sung đủ mangan trong chế độ ăn uống có thể giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi các rối loạn như bệnh Parkinson và bệnh động kinh.

Ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho phụ nữ mang thai

Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin B9 vô cùng quý báu, đặc biệt quan trọng cho sức khỏe thai kỳ và sự phát triển của thai nhi. Chất này đảm bảo các tế bào và mô trong cơ thể hoạt động bình thường. 

Việc tiêu thụ đủ lượng axit folic trước và trong khi mang thai có thể giúp ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, folate cũng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, một tình trạng phổ biến trong thai kỳ do nhu cầu sắt tăng lên. 

Những ai không nên ăn dâu tây?

Dâu tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có nhiều trường hợp loại quả này không nên sử dụng cho một số đối tượng. Dưới đây là một số trường hợp cần cân nhắc trước khi  ăn dâu tây:

• Người mắc bệnh dạ dày: Những hạt nhỏ trong dâu tây thường gây ra kích ứng niêm mạc dạ dày, đồng thời tính axit của loại quả này cũng có thể dẫn đến đau dạ dày. 

• Người bị cao huyết áp: Dâu tây có thể tương tác với một số loại thuốc dùng để điều trị cao huyết áp, đặc biệt là các loại thuốc chứa hóa chất ở mức cao. Điều này có thể gây trở ngại cho các chức năng của thận. 

• Người bị dị ứng: Loại quả này có thể gây Dị ứng đối với một số người, đặc biệt là những người có tiền sử bị dị ứng. Triệu chứng dị ứng có thể bao gồm da bị mẩn đỏ và ngứa. Tuy nhiên, dị ứng dâu tây thường xảy ra ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, ít phổ biến ở người lớn.

Lưu ý khi sử dụng dâu tây

• Chọn những quả dâu dầy đặn, chắc và có màu đỏ đậm. Sau khi được thu hoạch, chúng không còn khả năng chín thêm nữa.

• Dâu tây có thể dùng ăn ngay khi còn tươi hoặc cũng được sử dụng làm nguyên liệu chế biến các loại mứt, thạch, siro, sinh tố và món tráng miệng.

Dâu tây VietGAP của Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Anh (xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng, tỉnh Cao Bằng) được chứng nhận sản phẩm đạt 3 sao OCOP tỉnh Cao Bằng năm 2020. Hiện Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Anh có khoảng 4ha trồng dâu tây, trong đó có 7.500 m2 hệ thống nhà màng. Do áp dụng đúng quy trình kỹ thuật công nghệ cao, cây dâu tây sinh trưởng, phát triển tốt.

Với giá bán tại vườn bình quân từ 250.000 đến 300.000 đồng/kg cho thu nhập trên 300 triệu đồng, tạo việc làm thường xuyên cho 4 lao động địa phương và khoảng 20 lao động thời vụ.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.