Đậu Phộng hạt Lý Sơn OLVIS – OCOP 3 Sao Quảng Ngãi

TVC giới thiệu Công ty TNHH VOLCANO - Tỏi Lý Sơn OLVIS

Đậu phộng là loài thực phẩm nhà họ Đậu rất tốt cho sức khỏe, chúng cũng là loại rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt Nam. Đặc biệt đậu phộng còn được trồng đất trên cát và nguồn đất núi lửa giàu dinh dưỡng với khí hậu biển đảo khắc nghiệt của đảo Lý Sơn đã tạo ra những hạt đậu phộng chất lượng.

Đậu phộng còn có tên gọi khác là lạc, chúng chứa chất béo, protein khá nhiều. Trong đó, hàm lượng chất béo chiếm từ 50-56% và dạng chất béo này chúng tồn tại dưới dạng không bão hòa đơn và đa. Khi hấp thụ chúng sẽ hình thành nên các hoạt chất axit oleic và acid linoleic.

Ngoài những chất trên thì trong đậu phộng còn chứa những chất sau: Carbs, Chất xơ, Mangan, Canxi, Selen, Photpho, Đồng, Magie, Sắt, Kẽm. Chính vì vậy, chúng ta có thể thấy đậu phộng là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất quan trọng.

Cách trồng và thu hoạch đậu

• Thời gian trồng lí thưởng là vào tháng 4-5 và thu hợp trước mùa bảo lũ. Sau khi trồng 90 ngày có thể thu hoạch được.

• Nhưng để đảm bảo cần phải nhổ trước 2 đến 3 cây để kiểm tra và xác định thời gian thu hoạch thích hợp nhất.

• Khi kiểm tra thấy cây có nhiều lá vàng, vỏ quả cứng, chắc, ít quả lép, 70-75% quả chín là cây đậu có thể thu hoạch được.

• Sau khi nhổ đậu lên người dân sẽ lắc củ đậu ra khỏi cuống và loại bỏ các hạt lép. Muốn giữ đậu được lâu thì phải phơi qua vài nắng để đậu khô lại và phải phơi khi nắng thật to tránh chỗ ẩm ướt hoặc mắt mưa, kiểm tra khi lắc đậu nghe tiếng lóc óc là được.

• Bảo quản đậu trong bao bố, và để ở kho khô ráo, không bị ẩm ướt cũng không bị kiến, mọt ăn. Chỉ nên bảo quản đậu khô khoảng 3 tháng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng đậu.

Công dụng

Giúp hỗ trợ và nâng cao sức khỏe trong các trường hợp sau:

• Lạc giúp giữ mức cholesterol trong vòng kiểm soát.

• Hỗ trợ ngăn ngừa nếp nhăn.

• Giúp giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị mắt bệnh tim mạch.

• Hiệu quả trong việc giảm trầm cảm.

• Giàu năng lượng, có lợi cho tóc, làm đẹp da.

• Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư khác nhau,…

• Có tác dụng trong việc giảm cân, hỗ trợ khả năng sinh sản cho phụ nữ.

Lưu ý

Việc ăn đậu phộng rất có lợi cho sức khỏe, nhưng bên cạnh đó cũng có một số người không nên sử dụng loại thực phẩm này như:

• Người bị dị ứng với đậu phộng.

• Không tốt cho người bị bệnh gout: Sẽ khiến bệnh năng hơn.

• Người có vấn đề về đường tiêu hóa: Không nên ăn nhiều sẽ gây đầy hơi, khó tiêu.

• Gây nóng trong người.

Cách chế biến khác

• Khi đậu còn vỏ và tươi có thể đem luộc, đây có thể là món ăn ưa thích của nhiều người.

• Đậu phộng khô đem rang bóc vỏ là có thể sử dụng được nhiều kiểu: như giã nhỏ rắc lên các món rau luộc, gỏi, cá,… hay ăn đậu trực tiếp hoặc nêm một ít gia vị rồi rim qua sẽ càng ngon hơn.

Thành phần của đậu phộng

Đậu phộng hay còn gọi là lạc (tên gọi ở miền Bắc), là loại hạt được trồng rất phổ biến ở khắp các vùng miền trên nước ta. Trong loại hạt này có chứa lượng dinh dưỡng rất dồi dào và phong phú. Hạt lạc có chứa chất đạm, chất xơ, chất béo, các khoáng chất (Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine), chất carbohydrate, đường,… Đậu phộng cũng là thực phẩm có hàm lượng calo khá cao, chứa nhiều dầu nên còn được dùng để ép dầu. Dầu đậu phộng rất được ưa dùng vì có nguồn gốc thực vật và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. 

Lợi ích của đậu phộng với sức khỏe

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú các chất, đậu phộng được xếp vào loại hạt có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Trong đó có thể kể đến những tác dụng sao: 

Có lợi đối với tim mạch

Nhiều người cho rằng đậu phộng chứa nhiều chất béo. Điều đó hoàn toàn đúng. Nhưng chất béo trong lạc là chất béo không bão hòa cao, giống như thành phần trong quả óc chó, hạnh nhân. Các chất này có tác dụng tốt đối với việc làm giảm mức cholesterol, ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông nhỏ. Nhờ vậy có thể làm giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.

Tốt cho người bị tiểu đường

Lượng đường trong đậu phộng rất thấp, chất béo an toàn nên đây là thực phẩm cung cấp chất đạm và chất béo tốt cho người bị đái tháo đường. Tiêu thụ đậu phộng sẽ không làm tăng lượng đường trong máu, ngược lại, đây là nguồn thực phẩm tự nhiên cung cấp lượng calo cần thiết cho những người tiểu đường phải ăn kiêng hoặc cả những người có nguy cơ cao bị tiểu đường. 

Tốt cho trí não

Trong đậu phộng có chứa nguồn Vitamin B3 và niacin khá dồi dào. Đây được xem là nguồn cung cấp các chất thiết yếu này rất dễ hấp thụ cho cơ thể, giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó, nguồn niacin có trong hạt lạc còn có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư

Dầu đậu phộng không chỉ là dầu thực vật tốt cho sức khỏe tất cả mọi người. Dầu và bơ đậu phộng cũng được nghiên cứu là thực phẩm có khả năng ngăn chặn sự phát triển của một số loại tế bào ung thư. Trong đó điển hình có ung thư biểu mô tuyến. 

Tốt cho sự phát triển của thai nhi

Trong hạt lạc có chứa hàm lượng acid folic khá dồi dào. Đây là dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển của bào thai trong bụng mẹ. Đặc biệt là ngăn chặn dị tật ống thần kinh. Vậy nên, các mẹ bầu không bị ứng đậu phộng hoàn toàn có thể bổ sung hoạt hạt này vào thực đơn dưỡng thai của mình mỗi ngày. 

Một số tác dụng khác

Theo nhiều nghiên cứu, đậu phộng còn có nguồn chất xơ dồi dào, có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ đường tiêu hóa. Sử dụng đậu phộng hợp lý cũng là cách bổ sung dinh dưỡng ngăn ngừa sỏi mật. Các thành phần trong lạc có tác dụng tốt đối với sức khỏe trí não, chống trầm cảm, cải thiện tâm trạng rất tốt. 

Những cách chế biến đậu phộng thơm ngon hấp dẫn

Với đậu phộng, bạn có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn như: 

- Đậu phộng rang tỏi ớt: Nguyên liệu chính là đậu phộng, rang chín cùng tỏi và ớt, dầu, ăn ngon, giòn, vị đậm đà hấp dẫn, có thể kết hợp khi ăn với cơm hoặc ăn vặt. 

- Mứt đậu phộng: Làm đậu phộng ngào đường vừa ngọt, ăn giòn tan là món ăn vặt rất hấp dẫn, nhất là với trẻ nhỏ. 

- Đậu phộng rang nước mắm: Cách làm rất đơn giản, giúp đậu phộng vừa giòn ngon lại có vị mặn, làm món ăn kèm trong bữa ăn rất đưa cơm. 

- Sữa đậu phộng: Món sữa này có hương vị bùi béo, thơm ngon, bổ dưỡng.

Đậu phộng da cá: là món ăn vặt hấp dẫn kết hợp chế biến hạt lạc cùng với bột mì, đường, trứng. 

Ngoài ra còn rất nhiều món có thể chế biến từ đậu phộng khác nhau tùy khẩu vị và sở thích của từng người. Có thể làm bơ đậu phộng để ăn cùng bánh mì hoặc làm sữa chua đậu phộng. Hay dùng đậu phộng thêm vào các món nướng, salad, nộm,… Bất cứ món ăn nào khi có thêm đậu phộng đều thơm ngon và dậy mùi hấp dẫn hơn. 

Lưu ý khi dùng đậu phộng

• Không dùng đậu phộng đã bị mốc, hỏng, bởi đậu phộng mốc có chứa chất gây ung thư. 

• Chọn đậu phộng vỏ còn sáng, đẹp, hạt mẩy, tròn.

• Không rang đậu phộng quá cháy khi sử dụng.

• Không nên ăn quá nhiều đậu phộng trong một ngày (mỗi ngày không quá 53 hạt - 30gr)

Những người không nên sử dụng đậu phộng

Những đối tượng sau không nên sử dụng đậu phộng: 

• Người có hệ tiêu hóa kém, mắc bệnh về dạ dày, ăn uống khó. 

• Những người có cơ địa dị ứng với đậu phộng tuyệt đối không sử dụng loại thực phẩm này dù chế biến dưới bất kỳ hình thức nào. 

• Người bị viêm đường túi mật, đã cắt túi mật.

• Những người bị nóng trong, đang bị viêm miệng, viêm lưỡi, chảy máu mũi,…

• Đậu phộng không thích hợp với người đang có nhu cầu giảm cân vì hàm lượng chất béo trong đậu phộng khá cao.

• Người bị mỡ máu cao cũng không nên sử dụng đậu phộng. 

• Người bị bệnh gout đặc biệt nên hạn chế hoặc tránh đậu phộng vì hàm lượng dầu béo và đạm cao. 

Dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng có khá nhiều người thường dị ứng với các thành phần trong đậu phộng. Biểu hiện của dị ứng đậu phộng thường là nổi ban, bị ngứa khắp người, buồn nôn, có biểu hiện sưng trong họng, sưng mặt,… Triệu chứng nặng là khó thở, nôn mửa nhiều. Do đó, nếu có bất kỳ dấu hiệu nào như trên, bệnh nhân cần được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu kịp thời. 

Với mong muốn mang đặc sản Lý Sơn đi quảng bá với tất cả mọi người trên mọi miền Tổ Quốc, Công ty TNHH OLVIS VIỆT NAM có xưởng sản xuất nằm tại đảo Lý Sơn, có thương hiệu OLVIS luôn mang đến cho quý khách hàng sản phẩm tốt nhất với các loại decor mang đậm màu sắc riêng và cho khách tham quan, khám phá quá trình sản xuất một cách công khai. Mọi người muốn mua sản phẩm chính gốc Lý Sơn hãy liên hệ cho bên mình để mua với giá ưu đãi nhé.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.