Chè Tân Cương Hảo Đạt Kẹo Lạc Trà Xanh - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Kẹo lạc là món ăn dân dã từ xa xưa đã được nhiều người yêu thích. Còn gì tuyệt vời hơn là cùng những người thân yêu ngồi bên ly trà thơm thưởng thức thanh kẹo lạc giòn tan, ngọt thanh. Điểm khác biệt giữa kẹo lạc của HTX chè Hảo Đạt với các vùng khác đó là chúng tôi đã mang những thứ thân thương, gần gũi nhất đối với người dân địa phương vào trong món kẹo lạc truyền thống này – Kẹo lạc trà xanh.

Lạc được tuyển chọn là những hạt lạc được trồng vào mùa thu, hạt nhỏ, mấy, săn chắc, hương thơm, vị bùi béo hòa quyện được trồng ở vùng đất Thanh Hóa. Những lá trà được chăm sóc tỉ mỉ, tuyển chọn kỹ càng, lá non, to bản, xanh mướt, được hấp thụ đầy đủ dưỡng chất, tinh hoa đất trời. Nguyên liệu cũng như  quá trình sản xuất luôn được đảm bảo vệ sinh, mang đến sự tin tưởng cho khác khi mua hàng. Sản phẩm kẹo lạc trà xanh, quý khách ăn thử một lần, chắc chắn sẽ không thể nào quên được.

Mảnh đất Tân Cương (Thái Nguyên) được mọi người biết đến không chỉ bởi nơi đây có sản phẩm trà nức tiếng gần xa, một thứ đồ uống mang đậm nét văn hóa của người Việt mà còn là một điểm đến trải nghiệm về văn hóa trà, kết hợp du lịch cộng đồng, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan.

Các cụ ta xưa, khi uống trà thường kết hợp nhâm nhi với kẹo lạc truyền thống, một thú ăn uống rất tao nhã, để lại hương vị lưu luyến cùng thời gian. Hiện nay, chúng ta vẫn thường bắt gặp những hình ảnh này ở các quán thưởng trà hay thậm chí là những bàn trà vỉa hè. Nắm bắt được nhu cầu của khách cùng với kinh nghiệm và sự sáng tạo của người Tân Cương, giờ đây đến với mảnh đất này ngoài mua sản phẩm chè búp về làm quà thì còn có nhiều sản phẩm quà tặng khác được chế biến từ trà xanh để du khách lựa chọn như: Bột trà xanh matcha, kẹo lạc trà xanh… Đặc biệt kẹo lạc trà xanh đã trở thành một thức quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến với mảnh đất này.

Qua khảo sát tại vùng chè Tân Cương, nhận thấy những hợp tác xã, doanh nghiệp, hộ gia đình kết hợp sản xuất chè và làm du lịch cộng đồng thì đều có sản phẩm kẹo lạc trà xanh. Ta có thể điểm qua một vài cơ sở như: Cơ sở sản xuất chè Tiến Yên, Hợp tác xã Tâm Trà Thái, hợp tác xã chè Hảo Đạt… mỗi một cơ sở có một cách thức làm kẹo khác nhau, kiểu dáng, màu sắc sản phẩm có thể khác nhau nhưng tựu chung lại đều rất ngon và mang đặc trưng riêng của vùng đất Tân Cương.

Bên cạnh sản phẩm chè nổi tiếng, nhà sản xuất chè Hảo Đạt đã cho ra đời sản phẩm kẹo lạc dồi trà xanh. Dựa trên sản phẩm kẹo lạc truyền thống, kẹo lạc trà xanh kết hợp giữa vị bùi của lạc và vị thơm chát của trà, giảm bớt lượng đường tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Trà xanh được chế biến theo đúng tiêu chuẩn VietGap.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng Tịnh: 500g
• Thương hiệu: Chè Hảo Đạt
• Xuất sứ: Thái Nguyên
• Thành phần: Đường, lạc, bột trà xanh non tân cương Thái Nguyên
• Hướng dẫn: Ăn trực tiếp hoặc kèm nước trà
• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Với ý tưởng giới thiệu các sản phẩm có nguồn gốc từ chè Tân Cương đến khách hàng. Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt đã kết hợp thành công giữa kẹo lạc và trà xanh. Với tên sản phẩm là “Kẹo Lạc Trà Xanh”

Tác dụng của kẹo lạc trà xanh

Tốt cho tim mạch:

• Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng lạc giàu chất béo không bão hòa giúp bảo vệ tim mạch, nó còn chứa chất Oxy hóa mạnh, điển hình là axit oleic
• Do tác dụng giảm cholesterol nên chè xanh giúp giảm các bệnh tim mạch và đột quỵ

Tăng cường trí nhớ:

• Một số nghiên cứu cho thấy, ăn lạc có khả năng tăng cường sức khỏe cho não. Lý do là trong củ lạc có chứa nhiều vitamin B6 hay còn gọi là niacin. Đây là chất giúp não hoạt động bình thường và tăng cường trí nhớ.
• Trà xanh không những giúp thúc đẩy sức mạnh cho các bộ phận trên cơ thể, trà xanh giúp trí óc của bạn thông minh hơn. Trà xanh giúp bảo vệ lão bộ của bạn với sự hỗ trợ các hợp chất hoạt tính sinh học và catechin.

Tăng sức đề kháng cho cơ thể

Đến thăm hợp tác xã chè Hảo Đạt vào một ngày cuối tuần, tham gia các hoạt động trải nghiệm cùng bà con và rồi vào khu vực thưởng trà để thưởng thức những chén trà thơm ngon của cơ sở, được mời chiếc kẹo lạc trà xanh, quả thật là một trải nghiệm tuyệt vời với tôi. Quan sát, tôi thấy lượng khách đến thăm và trải nghiệm tại cơ sở rất đông, ai nấy khi ra về đều mua cho mình một sản phẩm về làm quà cho bạn bè và người thân. Ngoài việc mọi người lựa chọn các sản phẩm chè búp thì kẹo lạc trà xanh là một món đồ được khá nhiều du khách lựa chọn bởi nó phù hợp với nhiều đối tượng, hơn nữa sản phẩm này dùng kèm với uống trà thì thật tuyệt vời.

Qua trao đổi với bà Đào Thanh Hảo, Giám đốc Hợp tác xã Chè Hảo Đạt, được biết: Vài năm gần đây do nắm bắt được thị yếu của khách, cũng như nhằm đa dạng hóa các sản phẩm nơi đây, Hợp tác xã đã cho ra sản phẩm kẹo lạc trà xanh. Gọi là Kẹo lạc trà xanh bởi ngoài các thành phần như: Lạc, mạch nha, đường thì ở đó còn có thành phần bột trà xanh. Để có được sản phẩm kẹo ngon đòi hỏi sự khắt khe ngay ở khâu chọn nguyên liệu. Lạc để lựa chọn làm kẹo phải là loại lạc chiêm, hạt căng tròn, mẩy chứ không phải là lạc mùa trồng chính vụ, bởi lạc chiêm sẽ có vị thơm, bùi và ngọt hơn rất nhiều.

Về bột trà xanh cũng phải được lựa chọn từ những búp chè xanh non, đang chứa trong mình độ tinh túy nhất có như vậy bột trà xanh mới đảm bảo. Có một điều mà không phải ai cũng biết, để hiểu rõ thì phải có sự trải nghiệm đó là bột trà xanh làm từ giống chè cành mới sẽ cho ra màu sắc xanh đậm hơn là giống chè trung du truyền thống. Bột trà xanh sau quá trình sơ chế sẽ được mang đi làm kẹo và cho ra thành phẩm kẹo lạc trà xanh mang thương hiệu của từng cơ sở. Thứ kẹo lạc ăn vào giòn tan, ngọt thanh thanh, thơm, bùi, béo, có vị hơi chát của trà và có màu xanh bắt mắt của bột trà xanh. Đây có lẽ là nét phân biệt cơ bản với các sản phẩm kẹo lạc khác trên thị trường.

Hiện nay, trong các chương trình quảng bá, xúc tiến du lịch trong nước và quốc tế, chúng tôi vẫn thường mang những sản phẩm của mảnh đất Tân Cương để giới thiệu, quảng bá tới du khách. Tôi thường hay nói vui với khách nhưng cũng là sự thật: “Chỉ có ở Thái Nguyên mới có sản phẩm kẹo lạc trà xanh thôi, các bác sẽ không tìm thấy ở tỉnh nào có sản phẩm này đâu ạ”, đó là thức quà rất độc đáo, đậm hương vị quê hương của người Tân Cương nói riêng và của người Thái Nguyên nói chung.

Tìm hiểu tại một số cơ sở du lịch cộng đồng vùng chè Tân Cương, được biết sản phẩm kẹo lạc trà xanh mới ra một vài năm nay nhưng lượng tiêu thụ khá lớn, khoảng từ 2 – 3 tạ/ tháng/ cơ sở. Tại hợp tác xã chè Hảo Đạt, dịp tết vừa qua cơ sở tiêu thụ khoảng 2-3 tấn kẹo lạc trà xanh, chủ yếu phục vụ nhu cầu thưởng thức và làm quà của du khách.

Ăn miếng kẹo lạc, uống một ngụm chè xanh vàng sóng sánh để cảm nhận vị ngọt thanh của kẹo lạc, vị chan chát nhưng ngọt hậu về sau của chè xanh, hàn huyên cùng bạn bè, người thân để rồi không muốn chia xa. Một phong cách ẩm thực tao nhã, giản dị nhưng góp phần gắn kết tình cảm con người, mang lại cảm nhận rất riêng, làm say lòng bao du khách khi thưởng thức.

Trà tân cương thái nguyên được người dùng khắp nơi ưa chuộng, sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng người dùng ngay cả trẻ em và người già bởi vì trong  trà tân cương thái nguyên có chứa rất nhiều vitamin c do vậy là liều thuốc rất tốt để phòng chống và chữa những bệnh do cảm lạnh. Trà tân cương thái nguyên cũng chứa khá nhiều kali, có tác dụng kích thích não bộ và các chức năng thần kinh khác, kali giúp kiểm soát huyết áp. Trà thái nguyên chứa nhiều yếu tố bổ dưỡng như protein, sợi, glucid, canxi, kali giúp giảm đau tại các vết chích của côn trùng, hòa tan và thải trừ chất béo, trợ tiêu hóa, giúp làm trắng răng. Uống trà tân cương thái nguyên mỗi ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà tân cương thái nguyên mỗi sáng không chỉ giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch mà còn giúp đẹp da, cải thiện tình trạng hơi thở có mùi. 

Dùng trà tân cương thái nguyên hàng ngày làm giảm được mức độ axit tổng thể của cơ thể vì trà tân cương thái nguyên giúp thanh lọc đường ruột khỏe mạnh, tống khứ ra ngoài các chất thải không cần thiết của cơ thể vì trà tân cương thái nguyên là một axit cần thiết cho hệ tiêu hóa. Từ đó chúng làm giảm đáng kể chứng ợ nóng và táo bón. Theo các chuyên gia, uống một tách trà xanh nóng có thể giúp tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa triệu chứng buồn nôn, ợ nóng và tẩy trừ các loại vi khuẩn có hại cho bao tử. Uống trà tân cương thái nguyên sẽ đi tiểu nhiều hơn vì nó được coi là một chất lợi tiểu trong cơ thể, giúp làm sạch hệ tiêu hóa.

Theo đó tốc độ đào thải độc tố cũng nhanh chóng hơn, giúp giữ cho đường tiết niệu khỏe mạnh,trà tân cương thái nguyên còn trị nấc cụt, là nguồn cung cấp chất bổ cho gan, giúp gan sản xuất ra nhiều mật, tăng cường quá trình tiêu hóa, giúp giảm việc hình thành đờm dãi trong hệ hô hấp. Trà tân cương thái nguyên đã được người dùng biết đến từ lâu, được đánh giá chất lượng thông qua nhiều ưu điểm như trà xanh thái nguyên có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Trà tân cương thái nguyên giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, có thể giúp người mới ốm dậy chóng khỏi bệnh, đặc biệt là sau phẫu thuật.

TVC giới thiệu HTX Chè Hảo Đạt

Nếu sử dụng trà tân cương thái nguyên thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, chống lão hóa, trị được chứng mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường trí nhớ. Trà tân cương thái nguyên có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp người biếng ăn ăn ngon miệng hơn, kích thích hệ tiêu hóa hiệu quả đặc biệt cần thiết với trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và tăng cường sức đề kháng, sức khỏe của cơ thể. Trà tân cương thái nguyên giúp làn da thêm mịn màng, tươi sáng hơn, giúp cơ thể người bệnh, người ốm phục hồi nhanh hơn.

Nếu có dịp đến với du lịch cộng đồng vùng chè Tân Cương, du khách sẽ cảm thấy sự thay đổi đầy mới lạ của mảnh đất và con người nơi đây. Phong cảnh hữu tình với những đồi chè xanh mướt mát, những người nông dân làm du lịch một cách mộc mạc nhưng đầy nhiệt tình và thân thiện. Đặc biệt trong hành trình du lịch mảnh đất này có rất nhiều thức quà để du khách lựa chọn trong đó bạn đừng quên sản phẩm kẹo lạc trà xanh nhé.