Chả Mực Giã Tay Bà Nụ Vân Đồn – Biển Xanh Mart

TVC giới thiệu Chả mực Bà Nụ

Nhắc tới Quảng Ninh, nhiều người nhớ tới ngay đặc sản chả mực Hạ Long, Vân Đồn... được chế biến từ mực tươi, vàng ruộm, thơm nức. Ra đời năm 1992, với bí quyết gia truyền được đúc kết qua gần 3 thập kỷ, chả mực Bà Nụ đã chinh phục được đông đảo khách hàng trong cả nước, trở thành sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao tiêu biểu của tỉnh Quảng Ninh.

Một trong những thương hiệu chả mực lâu đời rất nổi tiếng tại Quảng Ninh phải kể đến là chả mực Bà Nụ. Ra đời năm 1992, với bí quyết gia truyền được đúc kết qua gần 3 thập kỷ, chả mực Bà Nụ đã chinh phục được đông đảo khách hàng trong cả nước, trở thành món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ mỗi khi đến Quảng Ninh.

Chả mực Bà Nụ được làm từ nguyên liệu mực tươi 100% và được giã thủ công hoàn toàn bằng tay trong cối đá truyền thống, không dùng phụ gia, không chất bảo quản. Chả mực Bà Nụ được nêm nước mắm Cái Rồng và các gia vị như: bột nếp, đường, hạt tiêu tạo độ thơm, sau đó mực được giã nhuyễn, đều tay nhưng không quá nát để chả mực dễ kết dính rồi đưa đi nặn và rán ở nhiệt độ phù hợp.

Vì được chế biến theo phương pháp giã tay truyền thống, nên chả mực Bà Nụ khác với những loại chả mực khác ở độ giòn, ngọt và dai của miếng chả. Chả được chiên qua một lớp dầu, khi sử dụng chỉ cần chiên lại cho vàng ruộm là được. Khi ăn, ta cảm nhận được thịt mực vẫn còn nguyên trong chả, lại lật sật trong miệng, vô cùng thú vị.

Mô tả sản phẩm Chả Mực Giã Tay Bà Nụ Vân Đồn

Để có được món chả mực thơm ngon, giữ vững được thương hiệu trên thị trường, chả mực Bà Nụ luôn đặc biệt chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, bảo quản đều có quy trình và bí quyết riêng.

Đặc biệt, để đảm bảo vệ sinh ATTP, đáp ứng các yêu cầu của sản phẩm OCOP, cơ sở sản xuất được thiết kế theo quy trình sản xuất một chiều, từ khu vực sơ chế, cấp đông, chế biến rồi đóng gói đến hút chân không.

Mang hương vị thơm ngon với những đặc trưng rất riêng của biển đảo Vân Đồn, thịt mực ngọt đậm đà, chả mực Bà Nụ đã trở thành món ăn ngon được đông đảo người tiêu dùng đón nhận. Hiện sản phẩm đã được đưa rộng ra thị trường bên ngoài như: hệ thống các siêu thị Big C, Lotte, Co.opMart và một số chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch.

Chả mực giã tay Bà Nụ Vân Đồn có 2 loại gồm loại đặc biệt và loại VIP. 2 loại này – có giá từ thấp đến cao – sở dĩ như vậy là do loại VIP là loại được làm chủ yếu từ thân mực – phần thịt dày nhất của mực – miếng chả có độ giòn hơn, khi ăn sẽ cảm nhận vị mực nhiều hơn so với loại đặc biệt vì loại này sẽ có thêm phần râu mực – phần mà làm cho miếng mực có độ bở bớt đi độ giòn. Tuy nhiên, vẫn có 1 số bà con lại thích ăn phần râu mực nên cũng sẽ chọn loại đặc biệt để ăn.

Chả mực tất nhiên được làm từ mực, nhưng ĐẶC BIỆT chả mực giã tay Bà Nụ Vân Đồn được làm từ thân con mực nang, đánh bắt dọc bờ biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Sơ chế qua bằng chính nước biển Vân Đồn, mang đến hương vị đặc trưng mà chỉ có chả mực Vân Đồn, Quảng Ninh mới có.

Mực được giã cho hoà quyện với bột và những hương liệu gia truyền. Quá trình giã mực được thực hiện hoàn toàn thủ công vì độ ngon của miếng chả phụ thuộc hầu hết vào độ nhừ, độ hoà quyện của nguyên liệu mà không máy móc nào có thể thay thế được.

Chả mực gia truyền Bà Nụ Vân Đồn là thương hiệu chả mực lâu đời nhất tại Quảng Ninh được sản xuất từ năm 1986 tại Vân Đồn, Quảng Ninh. Chả mực Bà Nụ Vân Đồn được làm từ những con mực tươi ngon từ vùng biển Vân Đồn có chất lượng mực ngon nhất biển của Việt Nam.

Chả Mực Giã Tay Bà Nụ: Đặc Sản Vân Đồn Chả mực Bà Nụ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Nó được làm bằng cách giã nhuyễn mực tươi và ướp với các gia vị như nước mắm, bột nếp, đường, hạt tiêu để tạo nên hương vị thơm ngon.

Cách sử dụng và bảo quản chả mực giã tay Bà Nụ Vân Đồn

Chả mực giã tay bà Nụ Vân Đồn khi sử dụng sẽ cho người dùng cảm giác ngon hơn bởi chất lượng chọn lọc cao hơn. Chả mực giã tay bà Nụ Vân Đồn cũng được chế biến thành nhiều món như chả mực khác.

Món ăn nổi tiếng tạo nên thương hiệu ẩm thực Việt đó là bún chả, nếu thay vào bát bún bằng loại Chả mực giã tay bà Nụ Vân Đồn thì quả sẽ là món ăn tuyệt vời. Chả mực chiên cũng là món ăn rất phổ biến, dễ chế biến nhất trong các món làm từ chả mực, chả mực sốt cà chua, chả mực ăn cùng xôi nóng, bánh cuốn chả mực…

• Cách bảo quản Chả mực giã tay bà Nụ Vân Đồn sau khi mực được chế biến sẽ được đóng gói vào trong túi hút chân không, loại bỏ không khí giúp quá trình bảo quản món ăn này được dễ dàng hơn.

• Mỗi túi Chả mực giã tay bà Nụ Vân Đồn ở đây sẽ được đóng gói trong túi với trọng lượng 0.5 kg, và cũng có nhiều loại túi đóng với trọng lượng khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng.

Nếu chả được mua về với mục đích sử dụng ngay thì không cần bảo quản, tuy nhiên vì Chả mực giã tay bà Nụ Vân Đồn ở đây rất ngon, được nhiều người mua về làm quà nên khi mua với số lượng lớn và chưa sử dụng hết ngay chúng ta cần bảo quản chả mực trong nhiệt độ  âm 18 độ C ( trong ngăn đá tủ lạnh) sẽ giúp chả giữ được trong thời gian lâu hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng của chả mực.

Chả mực Bà Nụ đặc chế biến theo công thức gia truyền với mực tươi 100% nguyên chất không pha tạp. Chả mực Bà Nụ là đặc sản thuộc chương trình OCOP Quảng Ninh (mỗi địa phương một đặt sản) đạt chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm sạch và chất lượng cao 3 sao. Chả mực Vân Đồn bà Nụ ngon dai dòn sần sật, hương vị thơm ngon.

Chả mực Bà Nụ là sản phẩm thuộc chương trình “MỖI ĐỊA PHƯƠNG MỘT ĐẶC SẢN”-OCOP với chất lượng 3 sao với quy trình sản xuất được tuân thủ nghiêm ngặt:

• Chả mực Bà Nụ được làm từ những con mực Nang tươi ngon từ vùng biển vịnh Hạ Long, Vân Đồn, Cô Tô có chất lượng mực ngon nhất biển của Việt Nam

• Chả mực Bà Nụ làm 100% từ mực tươi nguyên chất, không pha trộn bất kỳ thành phần khác, an toàn vệ sinh thực phẩm

• Chả mực Bà Nụ làm thủ công theo phương pháp giã tay cho chất lượng miếng mực giòn sần sật, vị ngọt bùi đặc trưng

• Chả mực Bà Nụ được chứng nhận danh hiệu di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam 2015

• Chả mực Bà Nụ được vinh danh là Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng 2016.

Chả mực Bà Nụ - Di sản văn hoá ẩm thực Việt Nam

• Sản phẩm OCOP được xếp hạng: 3 sao

• Cơ sở sản xuất: Cơ sở Nguyễn Đình Tuấn số 238, khu 8, thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh

Chả mực Bà Nụ (Vân Đồn) là đặc sản thuộc chương trình OCOP Quảng Ninh, được tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài tỉnh. Chả mực Bà Nụ được chế biến theo công thức gia truyền với mực tươi 100% nguyên chất không chất phụ gia, đạt chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm sạch và chất lượng cao 3 sao.

Quảng Ninh là vùng đất có rất nhiều đặc sản biển, trong đó có món chả mực giã tay truyền thống. Chả mực là một món ăn của người Quảng Ninh trong nhiều năm qua, được vinh danh là một trong 10 món ăn nổi tiếng của Việt Nam xác lập kỷ lục Châu Á và là một trong 50 món ngon nhất của ẩm thực Việt Nam.

Một trong những thương hiệu chả mực lâu đời tại Quảng Ninh là chả mực Bà Nụ. Chả mực gia truyền Bà Nụ được sản xuất từ năm 1986 và đã được tỉnh Quảng Ninh công nhận là đặc sản của Vân Đồn. Năm 2015, “Chả mực Bà Nụ” được chứng nhận là danh hiệu “Di sản văn hoá ẩm thực Việt Nam”. Năm 2016 được vinh danh là thương hiệu Việt Nam uy tín, hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2017.

Chả mực Bà Nụ được làm từ nguyên liệu mực tươi 100% được giã thủ công hoàn toàn bằng tay trong cối đá truyền thống, không dùng phụ gia, không chất bảo quản. Chả mực Bà Nụ được nêm nước mắm Cái Rồng và các gia vị như: bột nếp, đường, hạt tiêu tạo độ thơm, sau đó mực được giã nhuyễn, đều tay nhưng không quá nát để chả mực dễ kết dính rồi đưa đi nặn và rán ở nhiệt độ phù hợp.

Chả mực Bà Nụ mang hương vị thơm ngon với những đặc trưng rất riêng của biển đảo Vân Đồn, thịt mực ngọt đậm đà. Chả mực Bà Nụ là sản phẩm của chương trình OCOP nên được sản xuất đúng qui trình, đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm  đã được Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chả mực Bà Nụ được hút chân không, dễ bảo quản để ăn dần, làm quà đi biếu hoặc bổ sung vào thực đơn trong các mâm cỗ liên hoan, cưới hỏi ăn kèm với cơm trắng, xôi… Chả mực Bà Nụ không chỉ ngon ở hương vị riêng, mà còn mang tới người dùng một cảm nhận vô cùng thân thuộc, nghệ thuật ẩm thực kết hợp với những gia vị chuẩn Việt.

Cơ sở sản xuất chả mực Bà Nụ khá rộng rãi, khang trang, sạch sẽ, các khu chế biến, xay, giã và rán được bố trí riêng biệt, ngăn nắp. Đây là một trong số ít cơ sở cho du khách tham quan quy trình chế biến, thưởng thức tại chỗ... Theo thời gian, nhu cầu của du khách ngày càng tăng, nhiều du khách thích tham quan thực tế quy trình sản xuất chả mực. Đặc biệt từ khi sản phẩm tham gia chương trình OCOP và được xếp hạng 3 sao, cơ sở đã đầu tư mở rộng diện tích và quy mô sản xuất, đầu tư thêm nhà xưởng rộng khoảng 500m2, đầu tư thêm 2 máy vắt mực, máy xay đảo gia vị, máy giã, hệ thống 6 tủ cấp đông để trữ nguyên liệu. Đầu năm 2017, cơ sở đầu tư hệ thống bếp rán điện cho nhiệt lượng đều, tăng chất lượng, mẫu mã sản phẩm. Với sự đầu tư đó, sản phẩm của cơ sở được thực khách đánh giá cao. Vào mùa cao điểm, cơ sở có thể sản xuất từ 70-80 kg chả mực/ngày. Trung bình, cơ sở bán ra thị trường từ 2-2,5 tấn sản phẩm/năm. Chả mực Bà Nụ đã được trao giải Vàng sản phẩm chất lượng vì cộng đồng năm 2015.

Biển Xanh Mart tự hào là nhà phân phối chả mực giã tay Vân Đồn, Quảng Ninh chất lượng, với 2 loại chả mực giã tay loại đặc biệt và loại VIP. Chả mực Bà Nụ Vân Đồn làm 100% từ mực tươi nguyên chất, không pha trộn bất kỳ thành phần khác, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chả mực Bà Nụ Vân Đồn làm thủ công theo phương pháp giã tay cho chất lượng miếng mực giòn sần sật, vị ngọt bùi đặc trưng. Chúng tôi cam kết chất lượng nếu khách hàng cảm thấy sản phẩm không ngon thì công ty sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.

Tại Biển Xanh Mart: Đóng gói túi hút chân không miễn phí. Giúp quý khách lưu giữ và mang đúng hương vị chuẩn Chả mực bà Nụ Vân Đồn về đến tận nhà.

TVC giới thiệu Biển Xanh Mart - Đặc sản 3 miền

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.