Cá Tra cắt miếng xiên que

Cá Tra được ưa thích và nổi tiếng chính bởi vì chúng có chứa 1 lượng lớn các dưỡng chất quý và cần thiết cho cơ thể, cung cấp năng lượng tốt nhất, đặc biệt dễ hấp thụ không hề thua kém cá nước biển sâu.

Cá Tra chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý, tốt cho hệ tim mạch

Thịt cá Tra trắng, cơ săn chắc, độ đàn hồi tốt, kèm theo sau khi chế biến không còn mùi tanh, hương vị rất thơm ngon hơn các loại cá nước ngọt khác. Thịt cá tra không chứa cholesterol sử dụng nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe, gây béo phì.

Mà ngược lại, cá Tra chứa các thành phần quan trọng như vitamin A, D, E, các axit beo không no Pufa, Mufa và Omega 3 EPA, DHA giúp phát triển trí não, bổ mắt và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Cá Tra được sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu

Công ty TNHH thủy sản Biến Đông là đơn vị đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu cá Tra. Với trang trại nuôi cá rộng 80ha, có nhà máy sản xuất thức ăn và chế biến riêng được chứng nhận đảm bảo tiêu chuẩn sạch Global Gap.

Với lợi thế vùng đồng bằng sông Cửu Long, được ưu ái có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp với sự phát triển của cá Tra nhất. Biển Đông mang tới thị trường sản phẩm cá Tra xiên que xuất khẩu tươi ngon và chất lượng tốt nhất.

Sản phẩm được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Anh, Pháp, Mỹ, Nhật. Biển Đông được chứng chỉ quản lý chất lượng như: SSOP, GMP, HACCP, HALAL, ISO 22000: 2005, BRC, IFS, SA 8000: 2008, ISO 17025, ASC và BAP.

Quy trình chế biến cá tra chọn lọc, khép kín

Khâu chon lọc cho đầu vào sản xuất: Cá tra cắt miếng xiên que được chế biến từ những con cá Tra còn tươi sống, khỏe mạnh, không bị dị tật, trọng lượng tối thiếu 500g.

Cá Tra được sơ chế loại bỏ đầu, nội tạng, được rửa sạch dưới vòi nước chảy liên tục. Các thao tác phải nhanh chóng và đúng kỹ thuật không để làm vỡ nội tạng, cắt phi lê, bỏ da, miếng thịt phải nhẵn phẳng, nát thịt. 

Sau khi qua khâu làm sạch và qua giai đoạn QC kiểm tra kỹ càng phân loại, soi kí sinh trùng và xắt miếng. Cá tra cắt miếng xiên que phải được đồng nhất về kích thước từ độ dày mỏng đến dài ngắn 0.5 - 1cm, sử dụng xiên que có chiều dài từ 20-30cm. Sau đó, cá được xiên que kết hợp với các loại quả như Ớt xanh ( đỏ) tạo thêm màu sắc bắt mắt, hương vị độc đáo cho sản phẩm.

Cá tra cắt miếng xiên que thơm ngon, lạ miệng

Sản phẩm được đóng gói sẵn tiện dụng và được bày bán trong các siêu thị, cửa hàng lớn. Bạn không phải mất thời gian sơ chế, tiện dụng và tiết kiệm thời gian. Với cá Tra cắt miếng xiên que bạn có thể chế biến thành các món bổ dưỡng như: Cá Tra xiên que tẩm gia vị nướng, cá Tra nhúng giấm, lẩu cá Tra…
Cá Tra cắt miếng xiên que món ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn.