Bột Rau Sụn Carrageenan Rovin Bao 25kg Hoàng Yến - Độc Đáo Và Hấp Dẫn

Thạch rau câu là món ăn thanh mát, bổ dưỡng được làm từ bột rau câu – loại bột thường được chế biến từ những loại rong biển có chất tạo độ kết dính và tạo độ đông đặc cho thực phẩm. Bột rau câu là nguyên liệu chính tạo nên sự hấp dẫn của món thạch. Nó giúp cho các nguyên liệu kết dính với nhau tạo nên kết cấu vô cùng độc đáo và hấp dẫn của món thạch rau câu.

Trên thị trường hiện tại xuất hiện nhiều loại thạch rau câu khác nhau nhưng nếu dựa trên nhu cầu sử dụng có thể phân biệt thành hai loại thạch rau câu bao gồm: Thạch rau câu dẻo và thạch rau câu giòn.

Thạch rau câu dẻo được làm từ bột rau câu dẻo (còn có tên gọi như bột Carrageenan, bột rau cây jelly…) – loại bột được làm từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) là loài thuộc ngành tảo đỏ. Thạch rau câu dẻo khi nấu thường sẽ có màu sắc trong suốt, có độ dẻo nên được ưa chuộng để nấu với các nước cốt trái cây hoặc pha cùng cà phê, lá, socola để tạo nên những món đồ uống thơm ngon.

Thạch rau câu giòn được làm từ loại bột có nguồn gốc từ loại tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium của Nhật Bản. Ưu điểm của loại bột rau câu này là đông đặc khá nhanh và có độ kết dính tốt nên thường được dùng để làm các loại thạch ăn liền.

Ở trong đời sống, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sự hiện diện của Carrageenan đối với hầu hết mọi loại thực phẩm và một số mặt hàng chăm sóc cá nhân như kem đánh răng... được bày bán tại các siêu thị.

Carrageenan được xem như là một loại chất phụ gia được sử dụng vô cùng phổ biến và rộng rãi trong lĩnh vực sản xuất - chế biến thực phẩm với vai trò ổn định cấu trúc, tạo gel và làm đặc.

Nó có nguồn gốc chiết xuất từ loài rong sụn, thuộc nhóm các Polysaccharide mạch thẳng Sulfat hóa, tồn tại dưới dạng chất xơ hòa tan trong nước ở nhiệt độ khoảng 80°C. Bột Carrageenan màu vàng nhạt hơi ngả sang nâu đặc trưng, mịn màng và gần như không mùi.

Bột rau sụn Carrageenan (Carrageenan powder) được sản xuất từ Rong sụn trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, bột rau sụn Carrageenan nguyên chất.

Chi tiết sản phẩm

• C3390, C3391, C3329
• Độ đông cao
• Độ nhớt cao
• Bột mịn, trắng
• 100% nguyên chất từ thiên nhiên
• Thành phần: Bột rau sụn Carrageenan 100%
• Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát.
• Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
• Quy cách: 25kg/bao

Ứng dụng:

• Chất ổn định, tạo đông, tạo gel, chất làm dày trong ngành thực phẩm.
• Chế biến món thạch rau câu kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như: sữa, socola, nước cốt trái cây…

Bột rau câu có tốt không?

Carrageenan – chiết xuất từ cây rong biển

Carrageenan được chiết xuất từ cây rong Đỏ (cây rong biển).

Carrageenan rất tốt cho sức khỏe bởi nó chứa tới hơn 20 yếu tố vi lượng, 13 – 20 loại axit amin tự do cần thiết cho cơ thể con người, cùng nhiều loại Vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E…

Carrageenan đã được sử dụng từ 600 năm trước đây và ngày nay được ứng dụng ở rất nhiều các sản phẩm khác nhau như nước gel ngọt, sữa, kem sữa, sữa đậu nành, pho mát, đóng hộp và chế biến thịt, nước chấm, bia hoặc rượu… Đặc biệt phổ biến nhất là trong các món thạch rau câu mà chúng ta vẫn sử dụng hàng ngày.

Ngoài ra, Carrageenan cũng được ứng dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và thuốc đánh răng. Trong y, dược học, trong nông nghiệp và một số ngành kỹ thuật.

Konjac – chiết xuất từ khoai nưa

Konjac, tên gọi khác là Amorphophalms konjac, thảo mộc họ Ráy lâu năm, có nguồn gốc ở vùng rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới, mọc tự nhiên ở vùng đồi núi Việt Nam, Indonesia, Nhật…Ở nước ta, cây khoai nưa được trồng từ lâu bởi các dân tộc miền cao ở vùng đồi núi thuộc các tỉnh Quảng Ninh, Lạng Sơn, Hà Bắc…

Hiện nay, Konjac là thứ duy nhất có thể cung cấp số lượng lớn Glucomannan – một chất xơ tự nhiên. Nó chứa hơn 10 loại amino axít và nhiều loại nguyên tố vi lượng, lại có đặc tính ít đạm, ít chất béo, chất xơ cao, hút nước mạnh, tỷ lệ nở cao rất tốt cho cơ thể.

Khoai nưa ngày nay được ứng dụng rất lớn trong làm thuốc, chữa bệnh như lão hóa, hạ đường huyết, tiểu đường, bảo vệ niêm mạc ruột, chống ung thư, điều tiết sự chuyển hóa lipid.

Đặc biệt, nó còn được biết đến như là loại thực phẩm giảm cân hiệu quả được nhiều chuyên gia khuyên dùng nhờ đặc tính ít đạm, ít chất béo, chất xơ cao, giá trị dinh dưỡng cao, làm no nhanh, làm chậm quá trình tiêu hóa và tích tụ đường.

Từ lâu phụ nữ Nhật Bản và Hàn Quốc đã ưa chuộng các sản phẩm được chế biến từ củ khoai nưa và coi món ăn từ khoai nưa như thần dược cho sức khỏe.

Dựa vào phân tích thành phần 2 nguyên liệu chính của bột rau câu, chúng ta có thể thấy rằng bột rau câu rất tốt cho sức khỏe có tác dụng thanh nhiệt, làm mát, bổ sung một số nguyên tố vi lượng, hỗ trợ giảm cân…

Tuy vậy, nhiều nhà sản xuất thạch không đảm bảo hoặc do nhập thạch không rõ nguồn gốc nên trong bột thạch có thể chứa các chất nguy hại đến sức khỏe như các kim loại nặng, asen, thủy ngân…

Vậy nên, khi mua bột thạch ngoài cửa hàng các bạn nên xem kĩ nhãn mác nơi sản xuất và xuất xứ để chọn được các nhà cung cấp có uy tín và chất lượng đảm bảo. Khi chế biến nên làm theo đúng hướng dẫn về công thức và liều lượng, không nên “sáng tạo” quá mức, cho thêm vào một số nguyên liệu khác có thể không hợp và gây ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Bột rau câu Sóc Vàng được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên và các loại muối khoáng, an toàn cho sức khỏe tại nhà máy sản xuất đạt chứng nhận quốc tế Iso 22000:2005, sản phẩm là nguyên liệu chính làm nên món thạch rau câu vừa có độ giòn, vừa có độ dẻo rất phù hợp trong công thức pha chế các món trà sữa, chè, các món tráng miệng.

Vai trò của bột Carrageenan

Bột Carrageenan thường được ứng dụng trong quá trình sản xuất và chế biến một số loại thực phẩm với những vai trò như sau:

• Phụ gia trong các loại thịt xông khói và chế biến sẵn.
• Tạo độ sánh cho các sản phẩm nước giải khát.
• Giúp hình thành nên cấu trúc mềm xốp cho bánh bông lan, Biscuit.
• Làm đặc bơ và Pudding...
• Gia tăng sự đồng nhất cho kẹo và tạo độ rắn chắc.
• Giảm hao hụt về trọng lượng và ngăn chặn hiện tượng bay hơi nước cho các loại sản phẩm bảo quản đông lạnh.
• Lên men bia.

Bên cạnh đó, Carrageenan còn "góp mặt" trong kem đánh răng như là một loại chất giúp ngăn chặn sự tách lỏng và bào mòn trạng thái, góp phần đem đến những đặc tính tốt nhất cho sản phẩm.

Bột Carrageenan có an toàn hay không?

Dựa theo kết quả của cuộc nghiên cứu đã được công bố vào năm 2001, sử dụng lượng lớn Carrageenan biến chất có thể khiến cho thành ruột một số loại động vật gặm nhắm và linh trưởng... bị bào mòn.

• Điều này khiến cho rất nhiều người rơi vào trạng thái hoang mang ngay tại thời điểm đó vì lo sợ loại chất phụ gia Carrageenan sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến đường ruột và hệ tiêu hóa của mình.
• Tuy nhiên, ở trên thực tế, loại Carrageenan được sử dụng trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm không phải là dạng biến chất (suy thoái) với tên gọi chính xác là Poligeenan.
• Sau đó, một số nghiên cứu khác đã chứng minh được việc sự dụng Carrageenan hoàn toàn không gây ra bất cứ thiệt hại nào cho thành ruột.
• Không những vậy mà nó còn có lợi ích rất lớn đối với sức khỏe, giúp làm dịu hệ tiêu hóa và điều trị viêm loét nhuận tràng.

Lợi ích tuyệt vời từ thạch rau câu

Trong thạch rau câu chứa hàm lượng chất xơ cao, rất hữu ích cho việc thúc đẩy quá trình giảm cân. Đồng thời, tiêu thụ thạch rau câu sẽ giúp chúng ta cảm thấy no trong một thời gian dài và giảm lượng calo tổng thể, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần được thực hiện trên 76 bệnh nhân, nhóm tiêu thụ thạch rau câu đã giảm cân đáng kể nhờ giảm lượng calo tổng thể.

Đáng chú ý, trong mỗi 100 gam thạch rau câu có khoảng 21 mg sắt ngoài ra thạch rau câu còn rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của tóc và cải thiện làn da trắng hồng. Do đó, thường xuyên tiêu thụ thạch rau câu sẽ giúp tăng cường sản sinh collagen, ngăn ngừa lão hóa, mang đến cho bạn làn da tươi trẻ và mái tóc chắc khỏe.

Hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại rau câu song bạn phải biết cách chọn những loại bột rau câu chất lượng đến từ những thương hiệu uy tín, tránh mua nhầm hàng giả, hàng kém chất lượng khiến cho món rau câu không ngon hoặc gây hại cho sức khỏe.

TVC giới thiệu Tìm hiểu rau câu ROVIN Việt Nam

Trải qua nhiều năm xây dựng, đến nay các sản phẩm rau câu thương hiệu ROVIN là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng cho dòng sản phẩm nguyên chất làm thạch rau câu. Mục tiêu của chúng tôi là luôn hướng đến sức khoẻ và lợi ích của người tiêu dùng, chúng tôi không ngừng nghiên cứu và cho ra đời các dòng sản phẩm sợi, bột làm rau câu chất lượng và đáp ứng nhu cầu sử dụng cho mọi đối tượng khách hàng. Các sản phẩm của công ty Thực Phẩm Hoàng Yến luôn là được người tiêu dùng ưa chuộng, có uy tín và chất lượng bền vững trên thị trường.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.