Bò Khô Vụn Thu Ba – OCOP 4 Sao Quảng Ngãi

TVC giới thiệu Bò Khô Thu Ba

Khô bò là đặc sản mang đậm nét truyền thống của Việt Nam. Đây là món ăn mà hầu như tuổi thơ của ai cũng đã được ăn qua rất nhiều lần bởi mùi vị đậm đà với những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt, không quá cứng cùng không quá mềm lại có sự dai dai khiến cho bạn không thể cưỡng lại mà cứ ăn mãi. 

Đặc sản Quảng Ngãi bò khô Thu Ba một món ăn mang đậm nét đặc trưng ẩm thực xứ Quảng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đậm đà.

Hương vị của khô bò vụn miếng không quá khó ăn như những loại đặc sản khác, bất cứ thực khách nào kể cả trẻ em đến người lớn cũng bị thu hút bởi món ăn này. Đặc biệt, vào mùa lễ tết thì khô bò là món ăn không thể thiếu trên những mâm bánh kẹo dọn lên tiếp khách hay là món quà biếu sang chảnh dành cho người thân, bạn bè.

Khô bò vụn giòn đảm bảo giòn rụm luôn các bạn nhé! Vị bò cực phẩm thơm ngon đậm đà, giòn nhưng không bị trai cứng. Thịt bò được lựa chọn kỹ cắt thành từng miếng lớn, loại bỏ gân và mỡ sau đó ướp tẩm gia vị và đêm đi sấy giòn. Dù giòn nhưng không hề bị cứng.

Với hương vị thơm ngon đặt trưng và chất lượng đảm bảo bò khô Thu Ba được đông đảo khách hàng yêu thích và đánh giá cao, bò khô Thu Ba được đón nhận ở mọi lứa tuổi và mọi tầng lớp, không chỉ là món ăn bò khô Thu Ba còn là món quà tặng đặc sản của Quảng Ngãi ý nghĩa mang đậm nét đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung.

Mỗi dịp tết đến hay những ngày lễ trong năm đặc sản Quảng Ngãi thịt bò khô Thu Ba là sản phẩm không thể thiếu trong sét quà tặng của các doanh nghiệp. Vỏ hộp được thiết kế đẹp mắt sang trong rất thích hợp để làm quà tặng.

Mô tả sản phẩm Bò Khô Vụn Thu Ba

Bò khô Thu Ba được công nhận sản phẩm Ocop 4 sao đợt 1 năm 2021, qua 2 lần đánh giá, phân hạng của Hội đồng của tỉnh, có 16 sản phẩm đạt tiêu chuẩn sản phẩm Ocop. Trong đó, 1 sản phẩm đạt hạng Ocop 4 sao là bò khô Thu Ba (thành phố Quảng Ngãi), 15 sản phẩm Ocop hạng 3 sao.

Đặc sản bò khô Quảng Ngãi vinh dự nhận chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2018, 2020 và 2022. Ngoài ra Thu Ba cũng đạt được những thành tựu khác như:

•   Hàng Việt Nam chất lượng cao nhiều năm.

•   Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu miền Trung và Tây Nguyên 2020, 2022.

•   Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc Gia 2023.

•   Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam 2021.

•   HVN phù hợp với tiêu chuẩn cộng đồng.

•   Chứng nhận ISO 22000:2018.

•   Đạt OCOP 4 sao.

Cách sử dụng thịt khô bò vụn miếng:

• Sử dụng trực tiếp: Chỉ cần mở bao bì khô bò miếng, xé từng miếng vừa ăn và vắt trực tiếp chanh lên miếng thịt bò khô là có thể thưởng thức.

• Sử dụng kết hợp với đồ uống: cũng như cách sử dụng như trên nhưng nhâm nhi với ly bia hoặc ly rượu cùng với gia đình bạn bè.

• Sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn: Bò khô miếng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến một số món ăn hấp dẫn: nộm khô bò chua cay, bánh tráng trộn bò khô, gỏi xoài thịt khô bò, gỏi khô bò trứ danh,… các công thức rất đơn giản nên hãy thử ngay nhé.

Thịt bò khô chứa một nguồn protein lớn và cung cấp các chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu, giúp sửa chữa và tạo ra các tế bào, đồng thời hỗ trợ xương, cơ và da khỏe mạnh.

Với sự phổ biến của chế độ ăn kiêng hiện nay, lượng lớn người tiêu dùng tập trung vào protein, thịt bò khô đã trở nên phổ biến hơn. Thịt bò khô là nguồn cung cấp protein, kẽm và sắt dễ dàng cho những người đang tìm kiếm một món ăn nhẹ khi di chuyển.

Lợi ích của thịt bò khô

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thịt khô, chẳng hạn như thịt bò khô, có thể là một món ăn nhẹ dễ mang theo, chứa hàm lượng protein cao và các chất kích thích yếu như kẽm và sắt.

Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu giúp sửa chữa và tạo ra các tế bào, đồng thời hỗ trợ xương, cơ và da khỏe mạnh. Cơ thể bạn không dự trữ protein như carbs và chất béo, vì vậy việc ăn protein mỗi ngày là rất quan trọng.

Có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Một khẩu phần thịt bò khô nặng một lạng cung cấp gần một phần tư lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày. Kẽm là một khoáng chất thiết yếu giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Cơ thể hấp thụ kẽm từ các nguồn động vật, chẳng hạn như thịt bò khô, dễ dàng hơn so với thực phẩm từ thực vật. Tuy nhiên, bổ sung kẽm từ nhiều loại thực phẩm và ăn một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.

Giúp tăng cường lượng sắt

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thịt bò khô là một nguồn cung cấp sắt heme đáng kể. Sắt giúp vận chuyển ôxy đến các bộ phận khác nhau của cơ thể và cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn.

Tình trạng thiếu sắt là phổ biến, đặc biệt là ở phụ nữ. Thịt bò khô có thể là một nguồn dễ dàng cung cấp sắt heme giúp bảo vệ chống lại tình trạng thiếu sắt.

Ăn thịt bò khô có béo, có mập không?

Protein trong thịt bò khô không tích mỡ thừa

Như các bạn đã biết, thịt bò giàu hàm lượng protein. Với cách giảm cân truyền thống, chúng ta thường ưu tiên rau nhiều hơn protein.

Tuy nhiên theo nghiên cứu của những nhà khoa học thì chế độ ăn nhiều đạm sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn so với chế độ giảm cân truyền thống. Mỗi 30 gram thịt bò sẽ chứa 15 gram protein, dưỡng chất này có tác dụng giúp cơ thể bạn nuôi dưỡng những cơ bắp, nhưng hoàn toàn không hề tích tụ mỡ thừa.

Thịt bò khô có lượng calo thấp

Trong thì bò khô chứa hàm lượng chất béo và calo rất thấp. Trong 30 gram thịt bò chỉ chứa 80 calo, trong khi đó lượng calo mỗi ngày mà bạn cần phải nạp cho cơ thể là 2000 calo. Do đó, thịt bò khô chỉ cung cấp khoảng 4% nhu cầu calo của cơ thể.

Thịt bò khô có thể là một thực phẩm giảm cân

Thịt bò khô thường được thấy trong thực đơn giảm cân của nhiều người, kết hợp cùng với những khẩu phần ăn khác và một chế độ sinh hoạt hợp lý. Thịt bò khô có thể sử dụng trước hay sau bữa ăn, ngoài ra nó còn được sử dụng để trộn với Salad. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giúp bạn tạm thời ngăn chặn cơn đói mà không phải lo lắng sẽ làm bạn tăng cân.

Thịt bò khô chứa rất ít carbonhydrate

Bò khô chứa rất ít cacbonhydrat và saccarit., đây là 2 dưỡng chất khi kết hợp với nhau vào cơ thể sẽ gây dư thừa, từ đó chuyển hóa thành chất béo.

Thịt bò khô chứa ít chất béo

Đây là lý do mà thịt bò khô được ưa chuộng như hiện nay. Thịt bò khô chứa rất ít hàm lượng chất béo. Mỗi 1 oz (=28 gam) chỉ chứa có 0,5 gram chất béo. Bởi chất béo chứa lượng calo cao nên việc hàm lượng chất béo trong tthịt bò khô thấp cũng sẽ giảm lượng calo.

Nhưng chất béo không hoàn toàn có hại vì chúng sẽ giúp bạn hấp thụ vitamin hiệu quả hơn nên bạn được khuyên không loại bỏ hoàn toàn những chất béo ra khỏi thực đơn.

Các bước làm khô bò thơm ngon cay nồng, an toàn hợp vệ sinh

Thịt bò khô là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, có thể ăn riêng, hoặc làm nguyên liệu cho món nộm bò khô.

Ngoài ra, thịt bò khô là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều gia đình trong dịp lễ Tết, thế nhưng giá của món ăn chơi này thường khá đắt và bạn cũng lo ngại sẽ mua phải thịt khô bò được tẩm hóa chất độc hại. Tết năm nay hãy thử tự mình làm món ăn này cho cả nhà cùng mình nhé.

Cách chế biến thịt bò khô không quá cầu kỳ. Chỉ cần một vài động tác là bạn có thể làm được những mẻ thịt bò khô đảm bảo vệ sinh lại rất thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. 

Nguyên liệu

• 1.5kg thịt thăn bò (Chọn thịt tươi ngon, miếng to, không mỡ)

• 2 nhánh sả

• 6 tép tỏi

• 1 nhánh gừng nhỏ

• 2 trái ớt sừng

• Gia vị ướp thịt: 1.5 muỗng canh muối ăn, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 3.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng dầu màu điều, 1 muỗng cà phê bột nghệ (hoặc bột cà ri), 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, lau khô sau đó cắt thành miếng với độ dày vừa phải, không quá mỏng. Lưu ý là bạn nên cắt theo thớ thịt để miếng thịt dai và trông đẹp mắt hơn.

• Mẹo: Nếu cảm thấy thịt khó cắt thì có thể cho thịt vào ngăn đông khoảng 15 phút để thịt cứng hơn rồi lấy ra cắt.

• Sả cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi cắt nhỏ, ớt sừng bỏ cuốn rồi cắt nhỏ, cho tất cả cho vào máy xay để xay cho vụn, không xay nhuyễn.

Ướp thịt bò

• Cho thịt bò vào tô lớn cùng hỗn hợp vừa xay và ướp với 1.5 muỗng canh muối ăn, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 3.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng dầu màu điều, 1 muỗng cà phê bột nghệ (hoặc bột cà ri), 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

• Trộn đều để thịt bò thấm gia vị rồi phủ miếng bọc thực phẩm lên miệng và cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất là 6 tiếng.

Sấy thịt bò

• Xếp thịt bò lên khay rồi cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C, lửa trên dưới và bật quạt trong 30 phút.

• Sau 30 phút bạn lấy thịt bò ra rồi cán cho thịt mỏng và mềm hơn rồi lại cho vào sấy tiếp trong 1 tiếng, nhớ cách 30 phút đảo mặt để thịt khô đều.

• Hoặc bạn cũng có thể làm nóng chảo đặt trên bếp, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo, rim với ngọn lửa nhỏ. Lật thịt bò liên tục để tránh bị cháy, rim cho tới khi thịt khô cứng lại thành miếng là được.

Thành phẩm

• Bò khô mà kết hợp với bia lạnh thì quá hoàn hảo phải không bạn? Thưởng thức bộ đôi này ngay sau khi làm bò khô bạn nhé.

Bò khô Thu Ba không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu mà còn là món quà biếu ý nghĩa cho người thân và bạn bè trong những ngày lễ tết, bò khô Thu Ba còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Bò khô Thu Ba là sự lựa chọn tinh túy từ những miếng thịt ở phần bắp đùi của bò, chúng được chọn ra kỹ càng để mang đến hương vị ngon nhất. Loại thịt này đến từ những con bò được chăn nuôi và sống tự nhiên trên vùng núi của tỉnh Quảng Ngãi, thế nên màu sắc và vị ngon đặc trưng, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu.

Bên cạnh đó, Khô bò Thu Ba là sự kết hợp của bắp bò với nhiều loại gia vị, bao gồm tỏi Lý Sơn, sả, ớt… Từ đó, mang đến cảm giác cay nhẹ trên đầu lưỡi, hòa quyện với hương thơm độc đáo của tỏi Lý Sơn và hương vị ngon ngọt của thịt bò. Tất cả sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà và hấp dẫn.

Bò khô Thu Ba là sự lựa chọn tinh túy từ những miếng thịt ở phần bắp đùi của bò, chúng được chọn ra kỹ càng để mang đến hương vị ngon nhất. Loại thịt này đến từ những con bò được chăn nuôi và sống tự nhiên trên vùng núi của tỉnh Quảng Ngãi, thế nên màu sắc và vị ngon đặc trưng, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu.

Bên cạnh đó, Khô bò Thu Ba là sự kết hợp của bắp bò với nhiều loại gia vị, bao gồm tỏi Lý Sơn, sả, ớt… Từ đó, mang đến cảm giác cay nhẹ trên đầu lưỡi, hòa quyện với hương thơm độc đáo của tỏi Lý Sơn và hương vị ngon ngọt của thịt bò. Tất cả sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà và hấp dẫn.

Hãy thưởng thức sản phẩm thịt bò khô cây Thu Ba bằng cách đặt hàng để chúng tôi giao hàng đến tận tay qua hình thức thanh toán giao hàng đảm bảo.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.