Chân Giò Hun Khói Ước Lễ Gia Truyền Bộ Bích - Thơm, Thịt Ngọt, Hương Vị Đặc Trưng

Thịt chân giò heo xông (hun) khói là một trong những món được chế biến từ thịt heo ngon và bổ dưỡng, được nhiều người thích ăn vì món ăn thơm, thịt ngọt, lại có hương vị đặc trưng. Chân giò heo xông khói tuy tốn nhiều thời gian để làm nhưng bù lại có được món ăn ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình cũng đáng để bỏ công sức, chắc chắn mọi người khi ăn sẽ trầm trồ, thích thú khen ngợi sự đảm đang của chị em. Món này để dành trong tủ lạnh đãi khách vào các dịp lễ Tết cũng rất được lòng khách nhé, vừa ngon lại vừa tiện lợi.

Sản phẩm Chân giò hun khói Ước Lễ không chỉ là lựa chọn cho các nhà hàng, cho bữa ăn hàng ngày của các gia đình mà còn là món quà biếu thật sự ý nghĩa và thiết thực. Với kinh nghiệm sản xuất trên 30 năm. Chúng tôi cam kết mang tới cho quý khách hàng sự hài lòng và tin tưởng nhất!

Thông tin chi tiết

Giò chả Ước Lễ Bộ Bích cam kết:

• Nguyên liệu được tuyển chọn sạch sẽ, ngon, rõ nguồn gốc xuất xứ
• Sản phẩm được kiểm định và chứng nhận Vệ sinh An toàn thực phẩm
• Sản phẩm chất lượng nhất với giá cả phải chăng nhất
• Sản phẩm được chứng nhận an toàn thực phẩm, 100% không hàn the

• Là cơ sở sản xuất kinh doanh giò chả lâu năm trên địa bàn thành phố Hà Nội đạt tiêu chuẩn đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm loại A.
• Sản phẩm được đóng gói bao bì sạch sẽ, quy cách phù hợp.
• Nói không với chất bảo quản gây hại sức khoẻ người tiêu dùng.
• Công bố tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng, công khai, minh bạch.
• Với 30 năm kinh nghiệm trên thị trường cùng công thức gia truyền mang lại hương vị riêng biệt, đặc trưng của giò chả Hà Nội lâu đời.

Những lưu ý khi chế biến thịt chân giò heo hun khói

• Để thịt thành phẩm vẫn còn nguyên mùi khói nhưng không gây khó chịu khi ăn nên dùng than hoa hoặc củi thông ẩm, gỗ tự nhiên.
• Làm theo cách truyền thống món thịt chân giò hun khói sẽ đậm hương vị và ngon hơn do được ướp lâu, nếu bạn có thời gian nên chế biến theo cách này.
• Khi cuốn thịt nên cuốn chặt tay và có hình trụ tròn, như thế khi ăn cắt miếng thịt sẽ đẹp, thịt chắc ăn sẽ ngon hơn.
• Để món thịt lợn hun (xông) khói an toàn và ngon thì nên chọn thịt chân giò lợn ở nơi bán uy tín hay từ lợn sạch ở quê. Có thể thay thế thịt chân giò bằng thịt ba chỉ lưng hoặc vai.

Thưởng thức thịt chân giò heo xông khói

• Thịt lợn hun khói thành phẩm có màu hồng nhạt đẹp mắt, ngon ngây ngất dùng để cuốn bánh tránh với rau sống thêm chén mắm chua ngọt nữa thì tuyệt cú mèo. Mách nhỏ bạn một cách thưởng thức độc đáo để đạt “khoái cảm” nữa đó là dùng rau cải cay cuốn miếng thịt bên trong, rồi chấm cùng muối tiêu ớt có vắt chanh, hãy thử xem, vị ngọt của thịt heo, cay của cải xanh, thơm của tiêu, chua của chanh, mặn của muối hòa cùng mang hương vị lạ miệng bất ngờ đấy, nhắc tới thôi cũng làm chảy nước…rồi.
• Món chân giò heo xông  khói tuy tốn nhiều thời gian để làm nhưng bù lại có được món ăn ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình cũng đáng để bỏ công sức, chắc chắn mọi người khi ăn sẽ trầm trồ, thích thú khen ngợi sự đảm đang của chị em. Món này để dành trong tủ lạnh đãi khách vào các dịp lễ Tết cũng rất được lòng khách nhé, vừa ngon lại vừa tiện lợi.

Hướng dẫn sửu dụng: 

• Sản phẩm đã chín ngon nhất là ăn ngay không cần chế biến, chỉ cần bỏ bao gói, thái lát mỏng theo khoanh 0.2cm, có thể ăn cùng tương ớt, ketchup,…
• Chế biến thành các món khác như: chân giò xào ngũ nấm, giò heo Tứ Xuyên, đùi lợn hấp cá, bí đao nấu chân giò, chân giò cuộn tôm nõn, chân giò cuộn xoài xanh, bánh tráng cuộn chân giò….
• Phù hợp trong các bữa ăn gia đình, ăn nhẹ, tiệc buffe, tiệc cuối tuần, tiệc cưới

Hướng dẫn bảo quản: 

• Sản phẩm đóng gói trong các túi hút chân không cao cấp . Phải giữ nguyên túi dán kín, bảo quản ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C, trong vòng 40 ngày.
• Sau khi mở túi, nếu sử dụng không hết, cần bọc kín sản phẩm, bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24h để luôn giữ được đầy đủ dinh dưỡng và độ tươi ngon của sản phẩm

Đặc trưng sản phẩm: 

• Thịt chân giò được tuyển chọn rất kỹ lưỡng: phải là thịt chân giò trước, lọc bỏ xương, tỉ lệ nạc mỡ, bì cân đối,ko quá nhiều mỡ và cũng ko được thiếu bì.
• Thịt ngọt, hương vị thơm đậm đà, vị thịt ngọt, da bì dai giòn sần sật, ăn ngon, không có cảm giác ngán.
• Thịt chân giò còn nguyên bản rất tự nhiên, tươi ngon, bề mặt thịt tươi, không đổi màu
• Chân giò hun khói là một món hấp thơm ngon, lạ miệng với cách làm đơn giản, giúp bữa ăn gia đình thơm mới lạ, đặc biệt là vào những dịp đặc biệt. 

Cách làm chân giò hun khói thơm ngon đậm vị hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu làm Chân giò hun khói

• Chân giò heo rút xương 2 kg 
• Hành tây 3 củ 
• Hành tím 100 gr 
• Gia vị hun khói 7 muỗng canh 
• Nước sốt nướng BBQ 8 muỗng canh 
• Tương ớt 6 muỗng canh 
• Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ tiêu xay)

Cách chọn mua chân giò tươi ngon

• Những chân giò ngon thường có màu đỏ hồng tươi bắt mắt, khi sờ cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
• Bên cạnh đó, bạn nên chọn những chân giò có bề mặt khô ráo, thịt nạc màu đỏ tươi, còn phần mỡ thì màu trắng đục.
• Không chọn những chân giò đã để lâu, bề mặt màu xanh tím bất thường và khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Gợi ý nơi mua gia vị hun khói

• Bạn có thể mua các loại gia vị hun khói tại khu đồ khô của chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
• Bạn cũng có thể tìm mua loại gia vị này tại các trang thương mại điện tử nhé

Dụng cụ thực hiện

• Nồi cơm điện, lò nướng, thau, túi lưới, dây nilon,...

Cách chế biến Chân giò hun khói

Sơ chế và ướp chân giò

• Để khử mùi hôi chân giò, bạn cho khoảng 2 muỗng cà phê muối vào để chà sát bề mặt, rồi rửa sạch lại với nước. Sau khi chân giò đã sạch, bạn cho vào thau để chuẩn bị ướp.
• Tiếp đến, ướp chân giò với 6 muỗng canh gia vị hun khói, 6 muỗng canh nước sốt nướng BBQ, 6 muỗng canh tương ớt, 70gr hạt nêm, 70gr đường và 2 muỗng canh tiêu xay.
• Trộn thật đều để gia vị thấm đều vào chân giò, ướp khoảng 1 ngày để chân giò thấm gia vị thơm ngon hơn nhé!

Bó chân giò

• Đầu tiên, bạn lộn phần thịt vào bên trong rồi lấy túi lưới cần thận bao phần chân giò, kéo từ dưới lên. Dùng dây nilon cột kín 2 miệng bao lại để cố định phần chân giò chắc chắn hơn.
• Lần lượt làm tương tự với chân giò còn lại.

Luộc chân giò

• Cẩn thận đặt chân giò vào nồi, cho tất cả hành tây đã cắt khúc và hành tím vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập phần chân giò. Nêm thêm 5 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước sốt BBQ.
• Từ từ cho nồi vào nồi cơm điện để luộc, sau khi nước đã sôi, bạn trở chân giò để chân giò có thể chín đều. Tiếp đến, bạn tiếp tục luộc trong khoảng 2 giờ.

Nướng chân giò

• Sau 2 giờ, bạn vớt chân giò ra ngoài, lột bỏ phần túi lưới đã dùng để cố định chân giò. Thoa một lớp gia vị hun khói đều lên bề mặt chân giò rồi cho vào lò nướng.
• Điều chỉnh lò nướng ở 150 độ C và nướng chân giò trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn mở nắp, trở chân giò để đảm bảo khi nướng chân giò không bị cháy, tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa thì chân giò đã đạt chuẩn.
• Đợi chân giò nguội hẳn thì bạn có thể để trong túi hút chân không để bảo quản được lâu.

Thành phẩm

• Chân giò hun khói có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà vô cùng. Từng miếng chân giò được tẩm ướp nhiều lớp nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rất nhiều tầng hương vị hòa quyện vô cùng hoàn hảo.
• Chân giò được chế biến vừa miệng, bạn có thể cắt thành từng lát và ăn kèm với rau sống

Để món chân giò xông khói vừa ngon vừa bắt mắt thì phần thái (cắt lát) cũng góp phần không kém để món ăn thêm phân sinh động. Đó là bạn nên sử dụng một con dao sắc để thái phần chân giò xông khói thành những lát mỏng. Sau khi thái, bạn có thể xếp thịt chân giò muối hun khói thành hình bông hoa, hoặc cuộn tròn lại xếp đều trên đĩa hay xếp hình domino, và sẽ bắt mắt hơn nếu như bạn trang trí bằng rau thơm, dưa chuột, cà chua và ớt tỉa hoa.

Vì là một món ngon và dễ ăn nên chân giò xông khói có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau và được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm.

Chân giò hun khói ăn kèm với nhiều thực phẩm

Ăn chân giò muối hun khói với bánh mì:

Chân giò muối hun khói với bánh mì là một cách biến tấu với thịt chân giò rất ngon. Những lát chân giò muối màu hạt lựu bắt mắt, đậm mùi vị đặc trưng được kẹp trong những ổ bánh mì nướng vàng giòn rụm, ăn kèm với rau thơm, dưa chuột, một chút sốt tương ớt thì ngon tuyệt.

Ăn chân giò muối hun khói với bánh tráng cuốn:

Mách nhỏ bạn một cách thưởng thức rất độc đáo đó là dùng rau cải thay cho rau sống cuốn thịt heo. Đặt một ít rau cải vào lớp bánh tráng, cuốn miếng thịt bên trong, rồi chấm cùng muối tiêu ớt vắt chanh, vị ngọt của thịt heo muối, vị cay của cải xanh, vị thơm của tiêu, chua của chanh, mặn của muối hòa quyện sẽ mang đến một hương vị lạ miệng rất đặc biệt đấy.

Nhưng nếu bạn quá bận rộn với những công việc ngày cuối năm mà không có đủ thời gian vào bếp để thực hiện món ngon này thì cũng đừng buồn nhé. Hãy liên hệ với chúng tôi – Giò chả Bộ Bích luôn sẵn sàng phục vụ. Giò chả Bộ Bích là cơ sở sản xuất lâu năm có uy tín ở làng nghề giò chả Ước Lễ, từ lâu đã là địa điểm được đông đảo các bà nội trợ tin tưởng lựa chọn các mặt hàng giò lụa, giò gà, giò xào ở Thủ đô. Tại đây nguyên liệu luôn đảm bảo độ tươi ngon, quy trình làm được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo độ an toàn cho các sản phẩm mang thương hiệu Bộ Bích.

Chúng tôi cam kết sử dụng các nguyên liệu tươi sống đảm bảo dinh dưỡng và tuyệt đối không sử dụng bất kỳ chất phụ gia, bảo quản nào ngay cả trong liều lượng cho phép. Hãy yên tâm khi đặt mua các sản phẩm của chúng tôi, rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

​Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

1. Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
2. Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
3. Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
4. Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
5. Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
6. Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
7. Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Giò Chả Ước Lễ Bộ Bích

• Trụ sở: 438B Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 0983837488
• E-mail: tunght0412@gmail.com
• Website: https://giochabobich.com